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鱔魚粥的做法大全有哪些

2017-07-08 21:33:17  來源:360常識網   熱度:
導語:鱔魚是一種常見的食用魚類,也是一種營養價值非常高的食物。很多朋友也非常喜歡這種魚類做的食物,其中一種鱔魚粥就是我們比較常見的一種食

鱔魚是一種常見的食用魚類,也是一種營養價值非常高的食物。很多朋友也非常喜歡這種魚類做的食物,其中一種鱔魚粥就是我們比較常見的一種食用方法,那么對于這種鱔魚粥的食用大家了解多少呢?知道這種粥的制作方法有哪些呢?相信很多朋友都想要知道,下面我們就一起來看看。

宜忌人群

【宜食】老少皆宜。身體虛弱、氣血不足、風濕麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者宜經常食用。

【忌食】瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等患者應忌食。此外,不宜食用死過半天以上的鱔魚。因為鱔魚體內含有較多的組氨酸和氧化三甲胺,死后,組胺酸便會在脫羧酶和細菌的作用下分解,生成有毒物質,成人一次攝入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也極易還原為三甲胺而加重鱔魚的泥腥味。

1、買鱔魚的時候就可以讓賣的人洗干凈弄好,這樣回家就可以煮了。

2、把輔料都切末備用。

3、秘密配料,南姜末。

4、米洗干凈放鍋里泡十分鐘,這樣煮起來更省時。

5、然后就大火煮,煮開的時候就加入豬肉末,干貝 一起熬煮 味道就更鮮了。

6、煮到7~8成熟的時候就加入生姜,還有鱔魚,稍微攪拌繼續熬煮到熟。

7、米熟了魚熟了 那粥就要好了,這個時候加入芹菜 小蔥 花,然后調味 放入鹽 雞精 胡椒粉 鱔魚粥就煮好了。美胃又營養!

經過以上小編的介紹,相信大家對于鱔魚粥的制作,以及適宜的人群也有了自己的認識,希望小編的介紹可以幫助大家,對于鱔魚的食用大家一定要小心,多去了解相關的知識,對鱔魚做好了解,對鱔魚的制作方法做好了解,這樣才能做出美味的食物。

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