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滑蛋牛肉粥的做法

2017-07-08 21:33:23  來源:360常識網   熱度:
導語:相信大家對于粥肯定是非常熟悉的吧,眾所周知,粥是全天下最為養生的一種食物,粥不但美味而且還有很多種做法,我們可以采用不同的食材搭配

相信大家對于粥肯定是非常熟悉的吧,眾所周知,粥是全天下最為養生的一種食物,粥不但美味而且還有很多種做法,我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣美味的粥,下文我們就采用牛肉搭配上雞蛋和大米來做成滑蛋牛肉粥,滑蛋牛肉粥不但外形好看而且還含有豐富的營養,下文我們介紹一下滑蛋牛肉粥的做法。

滑蛋牛肉粥是一道美味可口的漢族名肴,屬于粵菜系。牛肉切片,加調味料腌30分鐘備用。粥煮滾,加入牛肉片至肉色變白,打入生蛋熄火。盛入碗內,加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。

它不僅可以調節胃口,增進食欲,還能補充身體需要的水分。這款滑蛋牛肉粥,營養自然不必多說,味道更是鮮咸可口。

牛里脊肉300克,蛋1個,姜絲、蔥絲、香菜末各適量,油條適量,廣東明火白粥適量

小蘇打1/8小匙,鹽1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少許

①牛肉切片,加調味料腌30分鐘備用。

②粥煮滾,加入牛肉片至肉色變白,打入生蛋熄火。

③盛入碗內,加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。

牛肉6兩、雞蛋2個、廣東粥粥底8杯、嫩精少許、太白粉少許、胡椒粉少許、鹽1又1/2小匙、雞粉1小匙、香油少許

1. 牛肉洗凈,切片,再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻,腌約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用。

2. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開,放入作法1的牛肉片,煮開后再煮2分鐘,最后將蛋液淋在粥上,順時針攪開即可。

在上面的文章里面我們介紹了什么是粥,我們知道粥不但美味而且還含有豐富的營養,常吃粥有利于我們的身體健康,滑蛋牛肉粥是常見的一道粥,上文為我們詳細介紹了滑蛋牛肉粥的做法。

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