隨著我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在我們能夠吃到的東西是越來(lái)越多，許多以前我們看都沒看過(guò)，聽都沒聽過(guò)的東西現(xiàn)在都出現(xiàn)在我們眼前，不過(guò)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，很多東西還是不要亂嘗試的好，孕婦的飲食就是要清淡，那么膨化食品適不適合孕婦食用呢，我們一起看看下文關(guān)于膨化食品的介紹。

想要知道孕婦能不能吃膨化食品，我們必須先知道一下什么是膨化食品，吃膨化食品有什么好處或者說(shuō)吃了膨化食品會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)怎么樣的副作用。

膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國(guó)外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過(guò)加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化，經(jīng)加工、成型后而制成。 由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很惹孩子們的喜愛。

當(dāng)前膨化食品給人的印象是“五高一多”：高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對(duì)于其中的爆米花則被冠上“含鉛高”的標(biāo)簽。這是一種誤導(dǎo)，其實(shí)食品膨化的加工方式本身并不會(huì)帶來(lái)這些危害。

“五高一多”產(chǎn)生的原因是過(guò)量的添加劑造成，與“膨化”這種加工方式?jīng)]有關(guān)系，由于廠家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑，這些添加劑正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改變食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，擠壓及壓力的膨化方式暫未出現(xiàn)明顯的危害。

相反，膨化使食物更易于消化吸收。膨化技術(shù)使淀粉徹底熟化，內(nèi)部呈多孔狀，水溶性質(zhì)增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率。膨化食品原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加劑，該類食品的主食化也未嘗不可，可以模仿麥片、玉米片的食用方式。

"爆米花含鉛"：爆米花在加工過(guò)程中由于接觸了含鉛的金屬器具而遭受污染。

而實(shí)際上，隨著科技的進(jìn)步，爆米花機(jī)也有了極大的改進(jìn)。不銹鋼制的爆米花機(jī)漸漸取代了過(guò)去使用轉(zhuǎn)爐式的機(jī)器；前幾年流行的鋁質(zhì)爆米花機(jī)，隨著人們對(duì)鋁質(zhì)食具危害的認(rèn)識(shí)，也已慢慢被不銹鋼爆米花機(jī)取代，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染已經(jīng)漸漸消失。

上文我們介紹了隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，我們現(xiàn)在能夠吃到的東西是越來(lái)越多了，但是我們吃到的很多新的東西不見得就是營(yíng)養(yǎng)的，例如可樂以及膨化食品，上文詳細(xì)分析了什么是膨化食品，以及吃膨化食品有什么副作用，孕婦最好是不要吃膨化食品。