高纖維如何減肥
現(xiàn)在的很多人都喜歡減肥，不管是比較胖的人還是不太胖的人，都在追求完美的體型。現(xiàn)在的很多人都缺乏纖維，但是不知道應(yīng)該如何補(bǔ)充。高纖維食物是可以有利于減肥的，各類雜糧中都含有高纖維，比如說(shuō)蕎麥、玉米等等，那么高纖維是怎樣減肥的呢？對(duì)人體有什么好處？
所謂纖維素，指的是來(lái)自植物性食物的膳食纖維。基本上，分為“不溶性纖維”與“水溶性纖維”二大類：通常我們?cè)诟鞣N全谷類食品及各式蔬菜中攝取的是“不溶性纖維”。
類纖維，一方面可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)ㄟ^(guò)的時(shí)間;一方面則可以增加水分的吸收，使排泄物較為柔軟，易于排便。同時(shí)亦可以吸附人體代謝產(chǎn)生的毒素，減少有害物質(zhì)的危害。
另一類纖維則稱為“水溶性纖維”，它可以吸附膽鹽，降低血脂;因?yàn)槿顺赃M(jìn)去 的油脂必須靠膽固醇制成膽鹽來(lái)代謝吸收，一旦水溶性纖維吸附膽鹽，將使油脂
的消化能力變差，這時(shí)人體就必須利用膽固醇來(lái)制造膽鹽，因此也就同時(shí)降低了 血液中膽固醇的濃度。正因?yàn)樗苄岳w維能降低血液中的膽固醇與血脂，所以具
有預(yù)防高血壓、心臟病的效果。
“水溶性纖維”在胃內(nèi)停留較久，容易讓人有飽足感，而且是屬于低卡洛 里的食物，所以對(duì)于想減肥的人也是相當(dāng)有用。此外，也有研究指出，這類纖維
具有平緩飯后血糖上升之效，因而有助于糖尿病患控制血糖。
大家大概了解纖維的各種種類了嗎？植物有植物纖維，動(dòng)物有動(dòng)物纖維，果實(shí)有果實(shí)纖維，所以說(shuō)，每個(gè)物質(zhì)都需要纖維，人體也不例外。每天吃一些粗糧的話，在補(bǔ)充纖維的同時(shí)可以減肥，而且粗糧還具有其他很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
