黑米粥作法是什么
大家都知道綠色的食物和其它重色的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而相對(duì)大米來說，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高了。因此，如今人們喝粥都不僅僅局限于大米粥了，而更多的人喜愛上了喝黑糨粥，可是黑米硬地很硬，特別不容易渚爛。那么黑米粥作法是什么呢，怎么做才能做的好喝呢？下面我給大家簡(jiǎn)單的概括一下這方面的內(nèi)容。
做黑米粥之前要先準(zhǔn)備主料：黑米100克、糯米80克。輔料：花生50克、棗(干)10粒。調(diào)料：冰糖15克、水適量。
黑米粥的做法：1.黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水
2.可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
黑米粥的烹飪技巧：
1、黑米不像白米一樣是經(jīng)過精加工的，一半脫殼之后就直接食用，有點(diǎn)像“糙米”。因此用來做米飯時(shí)要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥時(shí)要經(jīng)過一段時(shí)間的浸泡，它讓充分吸水。
3、煮粥時(shí)再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、為了增加黑米粥的豐富口感和營(yíng)養(yǎng)，我們加了花生和紅棗，不但能起到補(bǔ)血益氣，養(yǎng)脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風(fēng)味呢！
黑米粥營(yíng)養(yǎng)功效：黑米是一種理想的補(bǔ)益食材，黑米因?yàn)橥馄詈诠痰妹昂诿住保蚱涔πв直环Q為：補(bǔ)血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)氣活血，還能養(yǎng)肝明目。
上面所介紹的這些內(nèi)容是黑米粥作法是什么問題的描述，希望這些內(nèi)容大家看到后都能學(xué)會(huì)做黑米粥的技巧，這樣的話，就能喝到美味可口的黑米粥了。平時(shí)自己可以在家里煲粥來喝，自己做出來的粥喝著也放心，因?yàn)椴缓魏蔚奶砑觿?/p>
