桂花黑米粥的做法是什么

2017-07-09 01:05:13　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：隨著人類文明的發(fā)展，現(xiàn)在科學技術也發(fā)展的很快，現(xiàn)在很多東西包括動物用的飲料、農(nóng)家用的化肥，平時我們吃的蔬菜等，都不像以前那樣綠色天

隨著人類文明的發(fā)展，現(xiàn)在科學技術也發(fā)展的很快，現(xiàn)在很多東西包括動物用的飲料、農(nóng)家用的化肥，平時我們吃的蔬菜等，都不像以前那樣綠色天然了。每年患癌的人也不斷地增加，所以現(xiàn)在人們必須要注意養(yǎng)生了。桂花黑米粥是一種不錯的食品，而黑米又有抗癌的作用，大家不防有空做點來喝。桂花黑米粥的做法是什么呢？下面我給大家介紹一下具體的做法。

煮此粥既簡單又耗時，需要不時地攪拌，直至黑米、紅豆、蓮子和花生完美地融合一起，變得軟綿香滑便可停手，然后灑入香氣撲鼻的桂花和冰糖拌勻，一鍋馨香美味的黑米粥便大功告成了。寓言善于煮甜粥，她說黑米桂花粥非常健康養(yǎng)顏，尤適合老人和體弱者食用，如果在粥里加入紅棗，還能補益氣血。

材料：黑米(250克)、紅豆(50克)、蓮子(50克)、花生(50克)、干桂花(3湯匙)

調(diào)料：冰糖(50克)

制法：

1、黑米洗凈，用清水浸泡一晚;紅豆用清水浸泡2小時;花生洗凈瀝干水;蓮子洗凈掰開，去掉蓮芯待用。

2、鍋內(nèi)添入10碗水，倒入蓮子、紅豆和黑米攪勻，加蓋大火煮沸后，揭蓋改小火煮1小時。

3、放入花生，添入2碗開水拌勻，小火繼續(xù)煮30分鐘。

4、灑3湯匙干桂花、50克冰糖攪拌均勻，再煮3分鐘即可出鍋。

下面幾點是做桂花黑米粥時值得注意的地方，希望大家在做的時間注意一下。

1、煮黑米粥時，要不斷用勺子攪拌黑米粥，使之受熱均勻，并避免黑米粘底、有糊味。

2、黑米粥煮好后，很快會吸水變干，可適當加點開水拌勻再吃，才不會太黏稠。

3、黑米比較難煮爛，應先泡一晚再下鍋煮，煮時要打開鍋蓋，讓黑米自由翻滾，否則紫黑色的粥水會溢出來。