雞肉粥有什么功效？
雞是家中非常常見的食物，不管是雞湯或者是雞肉粥，人們都認為對身體非常的有好處。雖然現(xiàn)在的雞很少能再買到野生的，一般都是家養(yǎng)的，但是好像還是擋不住家庭主婦們對雞富含的營養(yǎng)的認可。不管是女性在生產(chǎn)完坐月子期間還是男性傷筋動骨期間，雞湯都是人們必不可少的養(yǎng)生之物。下面我們就來看看雞肉粥的做法吧。
雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。它不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。家雞分為蛋用、肉用和兼用3類，目前市場上的雞一般都是人工選育、+飼養(yǎng)的，野生品種十分難得。
雞肉的營養(yǎng)價值很高，民間有“濟世良藥”的美稱。 “逢九一只雞，來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多，經(jīng)常吃雞進行滋補，不僅能更有效地抵御寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ)。
營養(yǎng)成分
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析測定，每100 克雞肉中含蛋白質(zhì)21．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索E、維生素B、維生素B2、尼克酸，雞肝中維生索A的含量特別高，每百克中含量高達10900國際單位，約為豬肝的6倍。
保健功效
性溫，味甘。
中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、活血脈、強筋骨、補虛損的功效。
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
冬季是感冒流行的季節(jié)，對健康人而育，多喝些雞湯可提高自身免疫力，將流感病毒拒之門外。對于巳被流感病毒感染的患者而育．多喝點雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。美國的最新研究表明，雞湯能幫助人趕走流感，因為它可以將病毒排出體外。
雞肉富含維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，晚上睡不好，白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉。
雞肉中含有B族維生素及鐵，對造血有很大幫助，可以使人面色紅潤有光澤，有滋陰補血的功效，雞肉的維生素A含量也非常豐富，在肉類中僅次于內(nèi)臟，維生素A具有維護皮膚的功效，可以滋養(yǎng)肌膚，減輕干燥狀況。雞肉中有著非常適合我們或者說我們?nèi)梭w非常需要的營養(yǎng)，所以雞肉粥是我們養(yǎng)生食物中必不可少的選擇，它滋補養(yǎng)顏，不管對男性還是女性都有著非常大的好處。所以希望大家嘗試看看。
