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皮蛋瘦肉粥的做法用電飯鍋是怎樣的

2017-07-08 21:33:54  來源:360常識網   熱度:
導語:相信大家對于皮蛋瘦肉粥肯定是非常熟悉的吧,皮蛋瘦肉粥是我們常見的一道粥,皮蛋瘦肉粥不但美味而且還含有豐富的營養,經常吃皮蛋瘦肉粥可

相信大家對于皮蛋瘦肉粥肯定是非常熟悉的吧,皮蛋瘦肉粥是我們常見的一道粥,皮蛋瘦肉粥不但美味而且還含有豐富的營養,經常吃皮蛋瘦肉粥可以起到很好的養生功效和保健的作用,才外皮蛋瘦肉粥還可以起到提高人體免疫力和補充營養等效用,所以皮蛋瘦肉粥受到了大家的喜歡,下文我們介紹一下皮蛋瘦肉粥的做法用電飯鍋是怎樣的。

1 準備皮蛋瘦肉粥的食材,大米150g、皮蛋1枚、小蔥2根、豬肉100g

步驟閱讀

2 將大米洗凈加入適量水在電飯煲內加熱,把皮蛋切成1cm左右的小丁,小蔥切成3-5mm的小珠,豬肉剁成肉糜。

3 在豬肉里加入鹽、味精、雞精、醬油、淀粉沿順時針方向攪拌均勻,把豬肉餡腌制10-15分鐘。

4 等電飯煲內的水和米開了后加入切好的皮蛋丁并攪拌均勻。

5 加入皮蛋后10分鐘左右,再加入肉糜,此時要多攪拌一會兒,因為肉糜里面加入了淀粉容易結塊。

6 把肉糜和皮蛋都加入后熬制30分鐘就可以了,在熬制期間要不斷給粥打泡。

7 粥熬好后加入蔥珠,攪拌均勻就可以出鍋了。出鍋時也可以根據個人喜好加入適量鹽。

小建議

1 粥在出鍋的時候先償一下再確定是否放鹽,因為皮蛋和肉糜里面本身就有鹽味了,盡量要少放鹽。

2 蔥放下去后最好把粥都添起來,一是可以防止蔥悶在鍋里變色,二是粥就不會悶干。

注意事項

在選肉的時候最好要帶一點肥肉的的肉,口感會更好。

拌肉的時候一定要放一點醬油和淀粉,醬油可以給肉上色淀粉則能使肉更順滑。

一定要給粥打泡,不然會弄得鍋上到處都是,而且影響賣相。

蔥要粥做好了準備出鍋的時候再放,放早了就不香了。

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的粥,那就是皮蛋瘦肉粥了,我們知道皮蛋瘦肉粥不但好看而且還含有豐富的營養,經常吃皮蛋瘦肉粥有利于我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了皮蛋瘦肉粥的做法用電飯鍋是怎樣的。

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