當前位置:首頁 > 飲食 > 飲食文化 > 正文

冬至為什么要吃餃子?冬至餃子說法的由來

2015-12-22 13:56:41  來源:360常識網   熱度:
導語:在冬至節,中國北方有冬至日吃餃子的習俗,南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉糍粑的習俗。那你知道北方冬至為什么要吃餃子嗎?冬至吃餃子這一習俗又是怎么來的呢?

冬至為什么要吃餃子?冬至餃子說法的由來

冬至為什么要吃餃子?冬至餃子說法的由來

在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節日,曾有“冬至大如年”的說法,北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米 團、冬至長線面的習慣。冬至過節源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜 予的福氣,漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽 政,擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

相傳張仲景任長沙太守時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后,正好趕上冬至這一天,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行,病死的人很多。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,是總結漢代300多年臨床實踐而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

張仲景距今已近1800年,但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心里仍記掛著張仲景的恩情。今天,我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 久久精品成人免费网站| 久久精品免费一区二区| 久久精品国产导航| 亚洲精品美女久久777777| 无码人妻精品中文字幕免费东京热 | 九九热这里只有在线精品视| 精品国产电影久久九九| 久久丫精品国产亚洲av不卡| 国产99久久久国产精品~~牛| 国产精品入口在线看麻豆| 久久91精品国产91久久户| selaoban在线视频免费精品| 99RE6热在线精品视频观看| 国产精品久久久久AV福利动漫| 国产99视频精品草莓免视看| 99热门精品一区二区三区无码| 好属妞这里只有精品久久| 青草午夜精品视频在线观看| 亚洲精品无码永久在线观看男男| 日本一卡精品视频免费| 人人妻久久人人澡人人爽人人精品| 国产真实乱子伦精品视频| 亚洲精品动漫免费二区| 3d动漫精品成人一区二区三| 国产精品jizz视频| 精品成人av一区二区三区| 国产精品一区二区无线| 亚洲日韩精品无码专区| 久久亚洲精品无码VA大香大香 | 亚洲精品**中文毛片| 国产精品无码午夜福利| 精品日本一区二区三区在线观看| 国产精品高清尿小便嘘嘘| 国产精品lululu在线观看| 亚洲国产精品综合久久20| 亚洲精品在线观看视频| 久久久久久九九精品久小说| 亚洲色精品aⅴ一区区三区| 8x福利精品第一导航| 亚洲国产成人乱码精品女人久久久不卡 | 黑人巨大精品播放|