牛肉年糕湯怎么做？
想必大家對(duì)美食都有一定的了解，接下來就讓小編為大家介紹一種美食，叫做牛肉年糕湯。年糕大家應(yīng)該都應(yīng)該在春節(jié)吃過，然而牛肉湯煮年糕一定有很多人不知道吧。牛肉年糕湯既補(bǔ)血又補(bǔ)鈣，其中湯里的平菇對(duì)腫瘤有一定的抑制作用。那么牛肉年糕湯該怎么做呢？接下來就讓小編為大家介紹一下吧。
食材
年糕450g平菇150g
油適量、牛肉湯適量、苦苣適量、蒜苗適量
步驟
1年糕掰開后用清水洗兩遍
2平菇洗凈后撕開
3醬牛肉的湯濾掉里面的調(diào)味料
4鍋里倒少量的油，平菇下鍋炒軟
5倒入一小碗牛肉湯，略煮一會(huì)(牛肉湯稍微有些咸，所以放的不是很多)
6煮到飄出香味后，倒適量的清水，繼續(xù)煮湯
7鍋里的湯沸騰后，倒入年糕
8煮年糕的時(shí)候，把苦苣洗干凈備用
9年糕煮軟后，加入苦苣
10再撒一把切碎的蒜苗
11把切好的醬牛肉放湯里，關(guān)火
小貼士
如果牛肉湯不是很咸，可以不加清水，直接用牛肉湯來煮。
牛肉的功效與作用
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
年糕的功效與作用
健身祛病年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
平菇的功效與作用
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
看完小編這牛肉年糕湯的介紹，想必有許多吃貨已經(jīng)動(dòng)心了吧。牛肉年糕湯對(duì)我們的身體是非常有好處的，尤其是有腫瘤的患者吃了可以抑制腫瘤細(xì)胞，正常人吃了也可以預(yù)防長(zhǎng)腫瘤。所以為了我們的身體健康，在生活中要吃健康的美食。
