火鍋火鍋三鮮湯怎么做
火鍋的做法來源重慶，走進(jìn)重慶最大的感受就是火鍋，火鍋是重慶的一種出名的特色佳肴，重慶人都是吃著火鍋長大的，而火鍋的做法在重慶也是有很多種的，但是都是特別辣的，這樣的做法讓很多人都不能吃，因?yàn)楹芏嗟胤蕉疾荒艹岳钡氖澄铮腔疱佉灿胁焕钡淖龇ǎ@個(gè)就叫做火鍋火鍋三鮮湯，里面的會(huì)添加火鍋底料，那么這個(gè)火鍋火鍋三鮮湯怎么做呢？
火鍋底料火鍋三鮮湯的做法：
1)將蝦仁放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉，攪拌均勻，備用。
2)將海參從中順剖一刀，再片成木碴片。
3)將鮮蘑用開水焯透，撈出，用涼水泡上;刮去根上泥沙，洗凈成3厘米長段。
4)將黃瓜切成木碴片。
5)坐開水勺，將蝦仁手捻下勺，防止粘連見開撈出。
6)另坐開水勺，下海參、鮮蘑，見大開控出。
7)坐凈勺，加高湯，下蝦仁、海參、鮮蘑、黃瓜片，放味精、鹽、姜汁、醬油、燒開，撇浮沫，裝湯碗即成。
火鍋三鮮湯特點(diǎn)：湯味鮮香，富有營養(yǎng)。
做法二
材料：
主料：水發(fā)魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水淀粉10克。
做法
①魷魚洗凈后，切花;蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水淀粉拌勻上漿;黃瓜洗凈，切片。
②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。
③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩余的鹽，燒沸后放入味精，澆在湯碗內(nèi)即成。
功效
美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)脾肺
做法三
火鍋三鮮湯的做法
·配料：
水發(fā)魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。
清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞扒逕儺恚矸0克。
·操作：
①魷魚洗凈后，切花;蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽扒濉克料酒、水淀粉拌勻上漿;黃瓜洗凈，切片。
②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。
③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩余的鹽，燒沸后放入味精，澆在湯碗內(nèi)即成。
Tips：
火鍋三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。
以上就是這個(gè)火鍋火鍋三鮮湯的做法，我們在重慶吃火鍋的時(shí)候就會(huì)看到很多不喜歡吃辣的人會(huì)點(diǎn)這個(gè)鴛鴦鍋，這個(gè)也是火鍋火鍋三鮮湯，吃起來很好吃，湯也比較美味，適合很多不喜歡吃辣的人吃，其實(shí)吃起來也是很不錯(cuò)的，這樣的吃法不會(huì)容易上火，也會(huì)得到更大的營養(yǎng)。
