粉葛具有補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎的作用，而豬蹄具有豐富的膠原蛋白和脂肪，碳水化合物等等，對(duì)于我們是非常有幫助的，那么如果將兩者綜合在一起，那功效與營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加全面的，但是很多人都不會(huì)烹調(diào)這道養(yǎng)生湯，所以我們今天就來(lái)滿足大家的愿望，為大家詳細(xì)介紹這道粉葛豬蹄湯的做法吧！

粉葛豬蹄湯是一款湯類(lèi)，主料：豬蹄(1000克) ，葛(1000克)。

中文名粉葛豬蹄湯

主要食材豬蹄 葛

口 味咸鮮味

工 藝燉

素

1基本信息

藝：燉

口味：咸鮮味

輔料：章魚(yú)(50克) 蠔豉(30克) 陳皮(3克)

調(diào)料：鹽(2克)

類(lèi)別：私家菜 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 乳母食譜

2制作工藝

1. 豬蹄燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過(guò)冷河;

2. 粉葛撕去皮，洗凈，橫切厚片;

3. 八爪魚(yú)干、蠔豉分別浸開(kāi)，洗凈;

4. 把適量清水高火6分鐘至滾;

5. 放入粉葛、八爪魚(yú)干、陳皮，高火20分鐘;

6. 加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調(diào)味即可。

3食譜營(yíng)養(yǎng)

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。章魚(yú)：章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。章魚(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。

蠔豉：蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;蠔豉還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;蠔豉又是補(bǔ)鈣的良好食品。蠔豉肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血.充肌之功效。

通過(guò)上文我們關(guān)于粉葛豬蹄湯的詳細(xì)介紹之后，相信大家對(duì)于我們上面所介紹的養(yǎng)生湯都想躍躍欲試了吧，那就心動(dòng)不如馬上行動(dòng)吧，為你們的家人換一換口味，同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)，相信你們的家人也會(huì)喜歡上這道湯的，那就趕快動(dòng)手吧！