蘿卜絲湯的做法大全有哪些
湯的種類比較多，對一些湯選擇上，需要先對湯進(jìn)行了解，這樣在喝的時候，對身體是不是有幫助，都是能夠清楚知道，蘿卜絲湯是很多人最愛，這類湯對身體消化有一些幫助，而且長期選擇，對身體沒有影響的，那蘿卜絲湯的做法大全中，對蘿卜絲湯的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作最佳。
蘿卜絲湯的做法大全：
豆腐白蘿卜絲湯
材料
嫩豆腐1塊，白蘿卜，香菜，鹽3克
做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗細(xì)均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。
2、白蘿卜洗凈擦絲，香菜切碎。
3、湯鍋內(nèi)注入適量水，沸騰后加入豆腐絲、蘿卜絲后中火煮10分鐘至蘿卜絲完全熟軟。
4、熄火后調(diào)入鹽和香菜，攪拌均勻后加蓋燜約1分鐘即可。
蝦皮蘿卜絲湯
材料
蘿卜，蝦皮，蔥，鹽
做法
1、蔥白蔥綠分開切小段
2、蘿卜去皮刨絲
3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒
4、倒入適量清水
5、煮開
6、放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續(xù)煮8-10秒
7、撒上蔥綠部分即可。
小訣竅
1、蔥白蔥綠要分開，蔥白比較耐煮，先放入伴炒，蔥綠最后用撒的，這樣會更好看些
2、蝦皮要炒一下，會更加香的~
3、蘿卜絲要等湯煮開了之后再下鍋，這樣可以最大程度的保證蘿卜的營養(yǎng)。
鯽魚蘿卜絲湯
材料
鮮活鯽魚兩條，大蘿卜半個，一般情況下做這個菜都是用白蘿卜，料酒，姜片，蔥段，鹽
做法
1.大蘿卜洗凈后切成絲
2.鯽魚治凈
3.在魚身兩側(cè)剞十字花刀
4.鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃
5.烹入料酒，加清水沒過鯽魚
6.放入蔥段姜片
7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右
8.放入蘿卜絲，敞開鍋蓋旺火繼續(xù)煮
9.煮至湯呈乳白色時加鹽，再煮三分鐘左右即可
在對蘿卜絲湯的做法大全中，對蘿卜絲湯的做法認(rèn)識后，制作蘿卜絲湯的時候，一定要注意每次都是不要過多進(jìn)行，制作太多的話，隔夜后的蘿卜絲湯味道都是會改變的，這點在制作蘿卜絲湯的時候要注意的。
