冬瓜鯽魚湯的做法都有哪些？
2017-07-09 09:24:22 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：冬瓜在我們平時的飲食生活中非常的多見，冬瓜也是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，經(jīng)常吃冬瓜可以強(qiáng)健我們的身體，同時冬瓜配合上鯽魚更是一道美味
冬瓜在我們平時的飲食生活中非常的多見，冬瓜也是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，經(jīng)常吃冬瓜可以強(qiáng)健我們的身體，同時冬瓜配合上鯽魚更是一道美味的食材，下面小編就給大家講講具體做法，一起來看！
做法一
材料鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
制作
1.認(rèn)真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉;
3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。營養(yǎng)特色鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，不然會使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
做法二
原料：
鯽魚一尾、冬瓜、菜花。
做法：
1、鯽魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色；
2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮；
3、菜花切小朵，洗凈，焯過水后，放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可。
此湯能生津利水，利尿消腫，可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。鯽魚多剌，不宜吃肉，喝湯即可
現(xiàn)在，大家通過小編的分享是不是對于這種食材有了很多的了解，那么不妨在今后的飲食當(dāng)中多加嘗試小編的分享做法，讓你也有個好廚藝好營養(yǎng)，是不是很開心哈！
