目錄：

第一章：金陵13釵健康解密

第二章：養(yǎng)生有道《紅樓夢》8代表性養(yǎng)生法

第三章：梅蘭芳等四大戲曲名旦飲食養(yǎng)生方

最近有一部特火的電影——《金陵十三釵》，在這部電影的背后還有很多不為人知的健康秘密呢~下面就和小編一起來解密金陵十三釵的健康密碼及紅樓夢養(yǎng)生方法吧！

金陵13釵健康解密

籌備兩年，拍攝164天，耗資6億元的《金陵十三釵》無疑是2011年年末最令人矚目的電影。除了影片的觀賞價值，張藝謀的名導(dǎo)效應(yīng)，新謀女郎的娛樂效應(yīng)外，這部電影的背后還給我們提供了很多健康常識。影片中飾演李教官的佟大為，在微博上寫了“金陵十三釵”拍攝日志，由此我們可以尋找到隱藏在其中的健康密碼。

扭腰也是腸道體操

倪妮飾演的秦淮名妓玉墨走起路來柳腰款搖曳生姿，風(fēng)情萬種。倪妮曾“抱怨’說，“銀幕上看著那個扭腰的動作并不夸張，但表演時都快把腰扭斷了，因為正常人不那樣走路，我練習(xí)了很多次，扭動的幅度一次比一次大。”

畫外音：北京市全民健身講師團(tuán)秘書長趙之心

走路扭扭腰，可以幫助腸道提高蠕動能力，能夠更好地促進(jìn)身體吸收營養(yǎng)和排出廢物，是腸道最好的運(yùn)動體操。走路、慢跑上下樓梯都可以加大腰部和胯部的擺動。

靈敏力量都要抓

佟大為在新浪微博上說：訓(xùn)練雖然有些辛苦但無數(shù)次的訓(xùn)練讓我練就了敏捷的反應(yīng)，偶爾也飛個檐走個壁。有一次訓(xùn)練，吊威亞（在影視劇的拍攝中—種設(shè)備吊著演員或道具飛來飛去的鋼絲）速度有點(diǎn)快，眼瞅著就要撞上吊臂了，不知哪來的靈光一現(xiàn)，本能地飛起一腳，聽得“哐”一聲巨響，我就朝另一個方向飛了。特效團(tuán)隊的一個洋哥們嚇—跳，驚呼Batman（蝙蝠俠）！

畫外音：北京體育大學(xué)養(yǎng)生教研室教授胡曉飛

如果疏于靈敏度的訓(xùn)練，年過四十后很快就發(fā)現(xiàn)自己的行動似乎是“鈍化”了。

所有的球類運(yùn)動，如乒乓球、籃球、羽毛球等都可提高靈敏度，你需要判斷球來的方向，配合別人接球傳球，做出反應(yīng)出球，是眼與手的協(xié)調(diào)，也是腦與身體的協(xié)調(diào)。

靈敏和力量要一起抓，否則佟大為也無法躲避危險。有氧運(yùn)動是最好的力量鍛煉，它能夠提高心肺功能。為了增強(qiáng)全身肌肉力量，還可以舉啞鈴、做俯臥撐、仰臥起坐、下蹲等，這樣可以加強(qiáng)腿部、背部及雙臂的肌肉力量。

強(qiáng)化記憶健腦力

片中出演國軍戰(zhàn)士的秦昊在接受采訪時，大贊已經(jīng)60多歲的張藝謀導(dǎo)演記憶力超強(qiáng)，剛開始拍攝的前兩天，片場演員有好幾百人，群眾演員占了大多數(shù)。作為—個國際知名的導(dǎo)演，張導(dǎo)在看回放調(diào)整演員時，憑方位和裝扮來識別大家，竟能在短短—上午的時間叫出每個演員的名字。

畫外音：北京老年醫(yī)院精神心理科主任呂繼輝

一個人的記憶能力是年輕的時候就已經(jīng)塑造了的。張藝謀的記憶力絕對不是—天兩天就練出來的，是他積累的結(jié)果。

有些小方法可以提高記憶力，如編順口溜、編故事、對數(shù)字進(jìn)行分組、與以前的記憶內(nèi)容建立聯(lián)系等。張藝謀是憑借方位和裝扮把演員記下來。反復(fù)對比對記憶后，就會將姓名和更多的特征之間建立聯(lián)系，達(dá)到增強(qiáng)記憶的效果。

運(yùn)動+吃對才是健康招兒

金陵十三釵劇組其實(shí)是一個減肥大本營，飾演“李教官”的佟大為瘦了15斤，飾演“學(xué)生爸爸”的曹可凡瘦了30斤，飾演“玉墨”的倪妮在兩年前就用“吃有機(jī)食品+瑜伽’的方法減肥，導(dǎo)演張藝謀笑言：“我飲食上什么都吃，不挑食，我這個年紀(jì)的保養(yǎng)就是少吃。”

畫外音：首都醫(yī)科大學(xué)朝陽醫(yī)院（西區(qū)）內(nèi)分泌科主任高珊

適當(dāng)運(yùn)動+適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂剖亲詈玫臏p肥方法了。瑜伽比較舒緩，一定程度上可提高胰島素的敏感性，使肌肉對葡萄糖第三，地脂肪分解有益，控制飲食主要指控制飲食攝入的總量，零食里的瓜子、花生等油脂尖也在適量控制。

光吃蔬菜、水果這種減肥方式，對使健康無益。人體不攝入適量的蛋白質(zhì)、脂防，很容易造成糖代謝和脂類代謝的障礙，使患動脈硬化等疾病的風(fēng)險增加。

長期不吃晚飯不值得提倡，因為胃部分泌出的胃酸沒有食物可消化，容易損傷食管、胃腸黏膜，嚴(yán)重了會形成潰瘍，晚餐可吃得清淡些，選擇蔬菜水果。

養(yǎng)生有道《紅樓夢》8代表性養(yǎng)生法

感冒采用饑餓療法

《紅樓夢》中，從主子到丫環(huán)，一日三餐吃得都很少，感冒傷風(fēng)時尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。

小病不吃藥是古人的養(yǎng)生良方。所謂饑餓療法，不是真的一點(diǎn)都不吃，而是適當(dāng)?shù)睾刃┟诇饕谴竺诇?，有潤五臟的作用?；计胀ǜ忻皶r，可采取饑餓療法，多喝白米粥，夏天可放點(diǎn)綠豆，冬天加點(diǎn)糯米，中老年人放點(diǎn)山藥和棗。對于胃腸型感冒，表現(xiàn)為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。

不過量飲茶

妙玉曾說過，喝茶“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了”。不僅茶要小口地喝，紅樓夢里，每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝六安茶；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

學(xué)會捶背保健

在《紅樓夢》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。

背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經(jīng)，關(guān)系到人體的五臟六腑。捶背關(guān)鍵是要“輕”，正確方法是五指并攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時間，最好是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)值令的時候，養(yǎng)生效果最好。

壽從樂中來

賈母的最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團(tuán)圓飯，愛熱鬧，不孤獨(dú)。劉姥姥多動，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲“端多大碗吃多大飯”，是她長壽的關(guān)鍵?，F(xiàn)代人要多學(xué)學(xué)賈母和劉姥姥的“壽從樂中來”。

豆腐皮包子利長壽

豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。在清朝曾長期作為貢品，給皇上吃。所以《紅樓夢》第8回里，有了寶玉自己舍不得吃，卻要留給晴雯的場景。

豆腐皮包子也叫“長壽包”。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。

酷夏不宜貪涼

“夏不敞胸?zé)岵涣辣?rdquo;，是《紅樓夢》中的酷暑養(yǎng)生法。即使再熱，也不能光著上身睡覺，至少要穿個肚兜，保護(hù)好胸和肚子；不能睡在太涼的地方，比如石凳子上，否則會睡出病來；三伏天也不要吃冰，頂多是將茶壺浸在井水里，有點(diǎn)涼意就行了。

人體最怕著涼的幾個部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會導(dǎo)致咽炎；頸部，著涼容易導(dǎo)致肌肉痙攣；腹部，會引發(fā)很多婦科疾病；胃部，造成胃脹、腹瀉；肩部和膝部，著涼易傷害關(guān)節(jié)。

春天梳頭養(yǎng)生

《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養(yǎng)生講究“春三月，每朝梳頭一二百下”。

頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養(yǎng)頭發(fā)，讓頭發(fā)更有光澤、少脫發(fā)，還能有助睡眠。梳頭時，以百會穴為中心向前或向后梳。現(xiàn)代人時間都比較緊張，所以每次梳10—20下就夠了。

火腿燉肘子

《紅樓夢》第16回，賈璉和鳳姐請乳母趙嬤嬤吃飯，鳳姐怕老人牙口不好，特意讓人拿了一碗從早晨就開始燉得爛爛的火腿燉肘子給她吃。

吃肘子有養(yǎng)筋骨的作用，肘子燉得特別爛，里面的飽和脂肪酸會部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人吃東西，最重要在以下幾個字：爛，因為他們牙口、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收；雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐為餡都是很好的食物；淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克。

梅蘭芳等四大戲曲名旦飲食養(yǎng)生方

梅蘭芳 只吃擺眼前的菜

梅蘭芳先生養(yǎng)生有術(shù)，他的生活一向極有規(guī)律，在飲食方面，他喜歡清淡的東西，凡過于油膩及帶有刺激性的調(diào)味品，他是從不問津的，同時更是滴酒不沾。

梅蘭芳喜歡北京風(fēng)味的菜肴，北京的爆三樣、麻豆腐熬白菜、壚肉丸子等都是他平素非常喜歡的菜肴。當(dāng)年，北京、上海兩地的梅公館經(jīng)常是高朋滿座。梅蘭芳先生十分好客，不管是老友還是新朋，抑或是小孩，他都要親自迎送，平易近人、謙恭好客的風(fēng)范在梨園界傳為佳話。梅先生的食德更是有口皆碑，他十分注意席面上的禮貌，不論家居飲食還是在外赴宴，他只吃面前的菜。有兩次梅先生在老友家就餐，其中有一道鹵蝦油豆腐是他平時最愛吃的菜，可由于主人把此菜放在了角落上，梅先生見鹵蝦油豆腐在桌子遠(yuǎn)處，寧可不吃此菜，也絕不欠身“過河”夾菜。

梅先生很注意飲食節(jié)制，每頓飯只吃七分飽，決不因為桌上有自己愛吃的菜而稍有過量。他曾說過：“一個演員，如果吃得過飽，萬一在臺上吐了，后果不堪設(shè)想。”為了保護(hù)嗓子，飯后他還必吃些水果來養(yǎng)津。

尚小云先生對飯食很有節(jié)制

尚小云還特喜歡吃北方的炒菜，爆羊肉、溜丸子等等，常令他心馳神往。尚小云愛喝汽水，并喜吃甜食，當(dāng)年北京有一種甜食很有名，這種甜食的制作方法是將柿餅掰開后，沖上開水再放些杏干和鮮嫩的藕片然后冷卻加冰。這種俗稱“果子干”的甜食，尚小云百吃不厭。

不過，尚小云先生對飯食很有節(jié)制，尤到有演出時，晚飯一點(diǎn)東西都不吃。而他鐘愛的冰淇淋及其他甜食，只要一有戲，兩三天前就停掉了。當(dāng)然，演出后的那頓飯，他是非常講究的，因為演出的體力消耗巨大，合理的營養(yǎng)補(bǔ)充是必需的。菜必須有新鮮的時令蔬菜，白斬雞、金華火腿和鮮雞湯也必不可少。尚小云還有一個嗜好，就是每頓飯后，總要吃一些鮮奶油蛋糕，據(jù)說能起到潤嗓的作用。

程硯秋暴食豪飲不健康

談起程硯秋先生的飲食習(xí)慣，不能不提他令人吃驚的食量。青年時期的程硯秋身材非常纖細(xì)優(yōu)美，玉立亭亭。但人到中年身體明顯發(fā)福，與青年時期簡直判若兩人，胖成了一個彪形大漢，有時甚至?xí)绊懰茉烊宋镄蜗蟆?/p>

大凡身材魁梧者都有一個共同點(diǎn)：喜歡食肉。程硯秋先生也不例外，演戲之前，他尚能克制，然而一旦停戲休息，他是非大葷不餐，他能進(jìn)紅燒肉半碗有余。

梨園紅伶童芷苓曾目睹程老板吃肘子，大為驚訝，孰料程老板吃過肘子后，仍嫌不過癮，又吃了好多雞蛋，這下真把童芷苓嚇壞了，她悄悄地問身邊的朋友：這種吃法會不會傷了程先生的脾胃？那朋友卻笑笑說：不礙事，程先生的飯量大著呢！

對于飲酒，程硯秋先生也是海量。他喝完一整瓶白蘭地照樣上臺演戲而絲毫不亂，令同行大為驚訝。程先生飲酒不講究下酒菜，一碟花生米，幾塊豆腐干，也能喝得津津有味，但與之同飲者必為知己。四大名旦中程硯秋年齡最小，也最早謝世，享年僅54歲，想來這與他暴食豪飲不無關(guān)系。

荀慧生 “大雜燴”最合口味

名旦荀慧生與前幾位的嗜好有所不同。荀慧生每到一個地方總喜歡逛大街，品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。而且荀慧生上飯店，從來不自己點(diǎn)菜，而是先問伙計什么菜最拿手，只要是拿手菜，他都要嘗嘗。浙江一帶有一道名菜“醉蝦”。此菜鮮美無比，也是荀慧生十分喜愛的江南名菜。不過，此菜味道雖好，若稍不注意，就會引起腹瀉。因此，荀先生也是點(diǎn)到即止。

每逢星期天，荀慧生都要邀一些朋友來家聚餐。如京劇藝術(shù)家劉長瑜的父親，前北京市長周大文（此人既是美食家，又精通廚藝，后來在北京曾開過玉華臺飯莊），還有畫家陳半丁等都是荀府的座上客。

荀慧生先生也好喝酒，他不喝白酒，喜歡的是白蘭地和紹興花雕。非常值得提倡的是，荀先生飲酒不是與酒友痛飲，而是頗為風(fēng)雅，慢悠悠地自斟自飲，這樣不僅不傷肝，還對身體有好處。每次待大家都吃好了，他仍在漫不經(jīng)心地獨(dú)斟慢酌，這時往往桌上的盤碟十有九空了。夫人忙請廚師再給加個菜，但往往會被荀先生回絕。此時他會把廚師叫來，吩咐廚師將桌上所剩殘羹冷菜傾于一鍋，或下面或燙飯，連湯帶菜的“大雜燴”最合他的胃口。

結(jié)語：很多名人他們雖然功成名就，但在養(yǎng)生保健方面卻有著比常人更敏銳的目光，所以，如果你不妨試試這些名人養(yǎng)生方法哦~（文章原載于《都市健康人》，刊號：2012.02，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）