老年人貧血是非常常見的一種狀況。因?yàn)槿死狭耍眢w機(jī)能也會(huì)隨著下降，因此而引起貧血的狀況。那當(dāng)老人貧血的時(shí)候，吃什么好呢？今天小編就來為大家介紹一下老年人貧血吃什么好以及老年人貧血應(yīng)該怎么補(bǔ)。有興趣的朋友就來看一下吧。

老年人貧血吃什么好

人會(huì)隨著時(shí)間的增長，從小兒變成老人。這個(gè)時(shí)候，人體的免疫力也會(huì)隨著下降，造血的能力以及蛋白質(zhì)的攝入也會(huì)隨著下降。這個(gè)時(shí)候，老年人往往就會(huì)引起老年人貧血的狀況。那老年人貧血的時(shí)候應(yīng)該吃什么好呢？下面就讓我們一起來看看吧。

1、含銅豐富的食物

因?yàn)殂~可以促進(jìn)鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。如果人體中的銅藍(lán)蛋白減少，也會(huì)對(duì)血紅蛋白的生長造成阻礙。

所以，飲食中除了攝入含鐵的食物時(shí)候也注意攝入含銅的食物，如動(dòng)物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等都是富含銅的食物。

2、維生素B族

維生素B是我們?nèi)梭w體內(nèi)紅細(xì)胞生長發(fā)育的重要物質(zhì)。因此老年人應(yīng)該多吃一些含有維生素B的食物，如動(dòng)物的肝臟、瘦肉等。

3、含鐵豐富的食物

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。動(dòng)物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵，每百克海帶含鐵量高達(dá)一百五十毫克，比豬肝高六倍。

另外，含有豐富的鐵質(zhì)的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。由于食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸有著密切關(guān)系，可以用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品。

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，鐵元素只有從三價(jià)轉(zhuǎn)變成二價(jià)才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵。老年人體內(nèi)如果缺乏胃酸，會(huì)阻礙鐵的吸收。

因此，我們應(yīng)該多吃一些西紅柿、黃瓜等酸性食物來促進(jìn)人體鐵質(zhì)的吸收。此外，還要多吃一些補(bǔ)鐵的食物，如瘦肉、蛋黃、動(dòng)物的肝臟等。

4、維生素C

維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵。因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果，特別是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。

5、蛋白質(zhì)

因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，因此，貧血病人應(yīng)食用如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物。

老年人貧血怎么補(bǔ)

老年人貧血十分常見，老人由于免疫力下降，造血功能低下，蛋白質(zhì)攝入不足，造血物質(zhì)攝取不足及吸收障礙以及各種疾病的影響導(dǎo)致老年人易貧血。

1、多吃含維生素B12、維生素C、葉酸豐富的食物

B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收與利用。

建議

B族維生素食物

瘦肉、動(dòng)物肝臟、腎臟中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。

維生素C豐富的食物

新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果，如番茄、橘子、山楂等。

2、適量吃點(diǎn)酸味食物

研究表明，鐵元素只有從三價(jià)轉(zhuǎn)變成二價(jià)才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵容易轉(zhuǎn)變成為易溶于水的二價(jià)鐵。

建議

為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，貧血的老人在平時(shí)中可經(jīng)常吃些醋和酸味水果，如番茄、蘋果、柑橘、獼猴桃、山楂、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。

3、多吃含鐵的高蛋白飲食

富含鐵的高蛋白飲食，可提供充足的制造紅細(xì)胞和血紅蛋白的原料。

建議

富含鐵的高蛋白飲食物，如動(dòng)物肝腎、瘦肉、動(dòng)物血制品、大豆制品、魚蝦禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。特別是動(dòng)物血制品，如豬血、鴨血等，容易消化吸收，非常適合老年人治療貧血食用。

4、增進(jìn)食欲，注意烹調(diào)方法

很多人都在關(guān)注老年人貧血吃什么好，其實(shí)老人貧血不僅僅在食物的內(nèi)容上需要注意，在食物的烹調(diào)方法上同樣需要注意。因?yàn)樨氀睦夏耆艘话銜?huì)沒有食欲及消化不良。

建議

在食物的烹調(diào)上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。

為減輕貧血病人的胃腸負(fù)擔(dān)，不宜吃辛辣、寒涼的食物。少喝濃茶，最好不用鋁鍋?zhàn)鲲埐恕Ｍ瑫r(shí)，還要少食多餐，飯后宜平臥30分鐘，促進(jìn)消化。

5、選用滋陰補(bǔ)血的食療藥膳

其實(shí)，藥膳對(duì)治療老年人貧血有著事半功倍的效果，可以改善造血機(jī)能，提高免疫功能，改善機(jī)體代謝功能。

建議

治療老年人貧血的食療藥膳成分。，如海參、阿膠、牛髓、牛奶、何首烏、熟地、當(dāng)歸、白芍、天門冬、胡麻、龍眼、荔枝、玉竹、玄參、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、銀耳、木耳大棗、枇杷、桑椹子等。

6、注意食物結(jié)構(gòu)與科學(xué)配餐

治療貧血，飲食不宜過于單一，否則會(huì)影響老年人的食欲，進(jìn)而影響營養(yǎng)的攝入。

建議

貧血的老年人在主食和副食上，盡量采用多樣化食品。如主食除了米、面以外，還要調(diào)劑一些豆類、小米、玉米等。

副食方面如瘦肉、魚、蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、豆制品、各種綠葉蔬菜等，應(yīng)經(jīng)常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食欲，而且能使食物之間的維生素互相取長補(bǔ)短，提高食物的價(jià)值，對(duì)于治療貧血有很大的幫助。

結(jié)語：對(duì)于老年人來說，剛出現(xiàn)貧血狀況的時(shí)候，應(yīng)該多吃一些補(bǔ)鐵、補(bǔ)維生素B等食物來改善貧血的狀況，不是嗎？如果沒有出現(xiàn)貧血的話，也是可以多吃一些這些食物的，畢竟以上的食物對(duì)我們來說也非常有益的，不是嗎？