預(yù)防血液中膽固醇過(guò)高，方法有二個(gè)。

一是注意合理飲食

進(jìn)行體育鍛煉要因人而異，持之以恒，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的鍛煉才會(huì)見(jiàn)成效。中老年人可根據(jù)自己的健康狀況來(lái)選擇適宜的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如慢走、跑步、游泳、騎車等等。冠心病患者，運(yùn)動(dòng)量更要小些，以不接近心絞痛發(fā)作為度。并選擇運(yùn)動(dòng)量稍緩的太極拳及氣功為宜。

以下十種食物有助于降低膽固醇：

蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低，對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會(huì)升高。

胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。

大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發(fā)病率。

牛奶：含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血脂。

茶：含有咖啡因與茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、降脂之功能。經(jīng)常飲茶，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。

二是要加強(qiáng)體育鍛煉，多做運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可以加強(qiáng)肌肉內(nèi)脂肪酶的活性，先使血清中的膽固醇水平急劇上升，從而促進(jìn)了肌肉對(duì)膽固醇的利用（氧化膽固醇產(chǎn)生能量供肌肉應(yīng)用），隨著體內(nèi)熱能的消耗，使血中膽固醇含量下降。

此外，運(yùn)動(dòng)時(shí)全身的血液循環(huán)加快，促進(jìn)了人體的新陳代謝，增加了脂肪的利用率，從而減少了膽固醇在血管中的堆積和血管壁上的沉著，同時(shí)還可以增加纖維蛋白酶的活力，有利于控制冠狀動(dòng)脈血管粥樣硬化的進(jìn)一步發(fā)展和防止血栓的形成。