牛奶和燕麥?zhǔn)侨粘Ｖ凶畛Ｒ姷膬煞N食物，燕麥牛奶制作時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多上班族作為早餐來食用，并且牛奶和燕麥中都營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)。那么燕麥牛奶應(yīng)該怎么做？

一： 燕麥牛奶的做法食材

1： 食材主料：牛奶250g輔料：燕麥70g.清水適量，白糖適量

2： 步驟1.鍋中加入適量的清水燒開后加入燕麥2.大火再次煮開后關(guān)小火煮至燕麥變得粘稠3.倒入牛奶一起煮至微開小火再煮一會(huì)即可4.煮好的牛奶燕麥粥盛入碗中加入少許白糖調(diào)味即可

3： 小貼士牛奶燕麥粥要先把燕麥用開水煮熟后在加入牛奶。這樣煮出的燕麥才黏稠，而且不會(huì)糊鍋。

二： 牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分

1： 牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等 。

2： 牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。

三： 燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分

1： 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。

2： 燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。

以選擇快餐中的燕麥片，因?yàn)槠胀ǖ难帑溒脑捄鼙容^硬，這樣要是煮著吃的話會(huì)很浪費(fèi)時(shí)間。還有牛奶的選擇也是很重要的，盡量要新鮮，而且牛奶的加熱溫度不要太高，這樣才可以保證牛奶燕麥的口感和營(yíng)養(yǎng)。