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五款玉米減肥食譜 健康是吃出來的

2016-07-07 23:10:03  來源:360常識網   熱度:
導語:玉米含有豐富的膳食纖維,多吃能夠促進排便,玉米須煲湯還能消除水腫。營養師分析,玉米其實是非常好的替代食物,除了一樣含有淀粉,但熱量

玉米含有豐富的膳食纖維,多吃能夠促進排便,玉米須煲湯還能消除水腫。營養師分析,玉米其實是非常好的替代食物,除了一樣含有淀粉,但熱量卻只有白米飯一半外,以玉米粒中的膳食纖維為例,100克玉米粒的膳食纖維含量高達1.7克,是一般白米的2.8倍。膳食纖維具有促進腸胃道蠕動,加速排便的特性,有助于預防便秘與大腸癌,對于降低膽固醇、預防動脈硬化亦有助益。

一、鮮榨玉米汁

方法:新鮮玉米將玉米粒切下,再放入約三倍的水,大火燒沸后加入糖,小火10分鐘煮制熟爛。將煮好的玉米粒加入牛奶,用攪拌機攪打成玉米汁,再用篩網過濾一下即可。

二、奶油玉米棒

方法:新鮮甜玉米,切成小段,泡入牛奶中,再放入一小塊黃油和糖,大火燒沸后轉小火煮10分鐘即可。

三、低卡金蛋優格

原料:雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量

輔料:原味優格10公克、鹽適量、白胡椒少許

方法:

1.雞蛋水煮至熟后撈起放涼,去殼切對半擺盤。

2.將甜玉米粒、玉米醬與所有調味料一起拌勻后淋在作法1的蛋上,最后再撒上荷蘭芹碎即可。

四、玉米田園雜蔬

原料:山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

方法:

1.煮熟的老玉米粒剝下來備用;

2.山藥去皮切小丁略焯水備用;

3.胡蘿卜去皮切丁,青紅椒切丁,萵筍去皮切丁;

4.鍋內油6-7成熱時,下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右,再倒入玉米粒和山藥,繼續翻炒2分鐘,調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。

五、玉米 海帶 龍骨湯

原料:老玉米1個、海帶結200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

方法:

1.排骨洗凈,飛水略焯去掉浮沫撈出備用;

2.砂鍋中添水,放入剛才炒好的龍骨,此時,將胡蘿卜洗凈切滾刀塊,玉米洗凈切段,海帶結洗凈備用;

3.水開后加之蔥姜,調至中火加入排骨慢燉30分鐘,30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜,繼續小火燉1小時即可;

4.燉好后,調入適量鹽即可。

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