黑米粥怎么煮好喝？
2017-07-10 07:14:14 來源：360常識網
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導語：黑米粥是一種非常營養的粥食，在生活中我們熬制黑米粥的時候往往都發現黑米粥沉在鍋里，其實黑米粥粘稠一些更為好喝，那么黑米粥該怎么煮呢
黑米粥是一種非常營養的粥食，在生活中我們熬制黑米粥的時候往往都發現黑米粥沉在鍋里，其實黑米粥粘稠一些更為好喝，那么黑米粥該怎么煮呢！
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水里浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鐘就行了。
黑米粥制做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
