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小米南瓜粥怎么做?注意細(xì)節(jié)最重要

2017-07-10 07:12:35  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在美食文化極其豐富的今天,粥占據(jù)著重要的位置,粥的種類非常多,今天為大家介紹的是小米南瓜粥,這種粥對(duì)身體非常好,男女老少都可以吃,

在美食文化極其豐富的今天,粥占據(jù)著重要的位置,粥的種類非常多,今天為大家介紹的是小米南瓜粥,這種粥對(duì)身體非常好,男女老少都可以吃,具體該怎么做呢?

一、小米南瓜粥制作方法

1、南瓜去皮切塊,小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;

2、準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時(shí),用攪拌機(jī)將南瓜打成泥;

3、30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘左右即可,中間要時(shí)時(shí)攪一攪,避免粘鍋。

烹飪技巧

1、浸泡原料,不僅可以節(jié)省煮粥的時(shí)間,還可以使粥口感更細(xì)膩、粘稠。

2、煮粥時(shí)水最好一次到位,避免中間往里加水,煮粥的過(guò)程中盡量不要頻繁攪動(dòng)。

3、待到小米開(kāi)花,南瓜煮化時(shí),可以用勺子稍稍攪動(dòng),南瓜很輕松的就散碎了。

二、小米南瓜粥的做法

顧名思義,小米南瓜粥就是利用小米和南瓜熬制成的粥,氣味香濃,味道偏甜,是一道相當(dāng)可口的美食,用來(lái)做早餐最適合不過(guò)了,又很養(yǎng)胃。那么小米南瓜粥怎么做呢?

首先,削去南瓜皮,將南瓜切成塊,放置在一邊備用。接著將小米洗干凈,放入清水中浸泡20分鐘左右。

其次,將半瓶開(kāi)水倒入電飯煲中,再把浸泡過(guò)后的小米放入,煮大約30分鐘左右。在等待的過(guò)程中,我們可以將切好的南瓜用攪拌機(jī)攪拌成泥,喜歡吃南瓜塊的可以省去這步。

最后,把攪拌好的南瓜放入煮好的小米粥中,繼續(xù)煮15分鐘,期間可以攪拌一下,以免粘鍋。

注:在烹飪過(guò)程中,可以在粥面滴上少許的馬油,不僅能讓粥更香,也不用擔(dān)心粥會(huì)突然噗出來(lái)。

三、小米南瓜粥的功效

小米養(yǎng)胃、安神,南瓜可以保護(hù)胃部粘膜,更有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效,二者結(jié)合,不僅能維持胃部功能的正常運(yùn)行,還能保護(hù)胃部不受其他食品的刺激,適合胃潰瘍等胃病患者。另外,還能促進(jìn)膽汁分泌,幫助人體對(duì)食物的消化和吸收。

另外,脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人,也可以多食用小米南瓜粥。這種粥不僅能健脾胃,還有益氣的功效,還能補(bǔ)充人體所需的大量養(yǎng)分,維持人體的營(yíng)養(yǎng)平衡。

南瓜中有的果膠不僅能調(diào)節(jié)胃部功能,還能延緩人體對(duì)糖類的吸收,能有效的控制人體飯后血糖上升的情況。同時(shí),果膠還能與體內(nèi)多余的膽固醇相結(jié)合,降低血膽固醇的濃度。因此對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),也是一道降糖減脂的良品。

它還有解毒的功效,能幫助人體消除體內(nèi)的毒素,并吸收體內(nèi)重金屬物質(zhì),是人體保持在最佳的運(yùn)行狀態(tài)。

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