黑米紅豆花生粥的功效有哪些
黑米紅豆花生粥可以當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，也可以當(dāng)做夜宵。這種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃黑米紅豆花生粥能夠促進(jìn)身體腦細(xì)胞發(fā)育，能使得記憶力增強(qiáng)。黑米紅豆花生粥當(dāng)中含有多種維生素以及蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)，另外還含有豐富的微量元素，下面來(lái)介紹一下黑米紅豆花生粥中各種成分的主要營(yíng)養(yǎng)以及功效。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。
黑米紅豆花生粥中含有的錳鋅以及銅等等微量元素比一般的粥要高出3倍左右。尤其是黑米以及紅豆中的維生素c含量較為充足，從而彌補(bǔ)了大米所含維生素c不足的缺陷。吃這種食物能夠增強(qiáng)腎功能，緩解男性腎虛。病后身體虛弱你可以多吃黑米紅豆花生粥。
