紅豆粥制作方法是什么？
2017-07-08 22:03:31 來源：360常識網
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導語：紅豆是我們平常的時候比較常見的一種雜糧，對于人體有非常好的保健作用，尤其是對于女性來說可以起到補血的作用，有些女性面色不是很好，可
紅豆是我們平常的時候比較常見的一種雜糧，對于人體有非常好的保健作用，尤其是對于女性來說可以起到補血的作用，有些女性面色不是很好，可以經常吃一些紅豆來改善，經常吃紅豆的女性皮膚看起來會比較紅潤，今天小編就來為大家介紹一下紅豆粥的制作方法，喜歡吃的朋友一定要仔細看哦。
材料
紅豆30g，大米60g
做法
1、將紅豆和大米撿去雜質、洗凈、放入砂鍋或煲中、加適量水(水量多一點為好)，用中火燒開后改為微火燜約30分鐘左右。
2、等水有黏稠感后，加入少量白糖或冰糖攪勻后蓋嚴、熄火、燜著待冷卻，晚上睡前放入冰箱保鮮。
3、待次日早餐時取出，加熱一下即可食用。
接下來再看看其他紅豆粥的做法吧：
花生紫米紅豆粥：花生、紫米、紅豆、山藥各適量。花生、紫米、紅豆提前浸泡半天;山藥削皮，切塊;坐一鍋水，水開后把所有材料倒進鍋里，攪拌幾圈，待開鍋后轉小火慢慢煮;等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎;我喜歡稠一點的，一般會煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了;或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
煮豆粥時，很多人習慣將豆子提前用水泡，其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
紅豆在煮之前一定要記得先泡一下，這樣煮的時候才會好煮一點，否則很有可能煮了很久，紅豆還有有點硬硬的感覺，只有泡了以后的紅豆煮出來才會有糯糯的口感，營養價值也才會更大程度的發揮出來，紅豆也可以直接煮紅豆湯喝。
