你喜歡吃綠豆蓮藕排骨湯嗎，你知道綠豆排骨蓮藕湯有什么樣的功效嗎，常言道，女子不可3日斷藕，男子不可3日無(wú)姜，可見(jiàn)良好的功效對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是非常大的，那么綠豆蓮藕和排骨湯的具體功效有哪些呢，長(zhǎng)期使用又會(huì)帶來(lái)什么樣的效果了，趕緊一起來(lái)看看下面的文章吧！

一、材料

蓮藕2節(jié)，綠豆少許，排骨1斤，蠔豉3只，無(wú)花果5粒，姜2片，陳皮0.25片，清水升，鹽適量

二、做法

1.綠豆洗凈用清水浸2小時(shí)。

2.蓮藕刮去表皮后洗凈，用刀背拍爛蓮藕。

3.排骨洗凈斬件然后焯水。

4.蠔豉用清水浸軟后洗凈;無(wú)花果用清水洗凈。陳皮用清水洗凈后切絲。

5.將綠豆、蓮藕、排骨、蠔豉、無(wú)花果、姜片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。

6.煲2小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。

三、功效

藕香軟糯，有補(bǔ)心益脾，養(yǎng)顏活血，止渴利尿的功效。蓮藕可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。主要有清熱涼血、通便止瀉、健脾開(kāi)胃、益血生肌、補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。生藕性寒，礙脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜，產(chǎn)婦也不宜過(guò)早食用。藕可生吃、熟吃，還能甜吃、咸吃；有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們?cè)谑袌?chǎng)選購(gòu)時(shí)，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的；藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好；如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢？一般來(lái)說(shuō)，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮發(fā)紅有麻點(diǎn)，藕身較瘦長(zhǎng)，肉色發(fā)紅的多粉糯。綠豆是為了中和蓮藕的熱性，若是體質(zhì)虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補(bǔ)益養(yǎng)血的功效。

四、適宜人群

1.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食

2.缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜

3.產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用

五、煮湯小技巧

1、以刀背拍打蓮藕的目的，一是為了增加其烹煮后松酥的口感，二是讓其更加出味。

2、喜歡湯味更鮮的，可下兩片章魚(yú)干提味。

3、不喜歡蓮藕和綠豆煲得太爛的，除了要控制火候，還有一個(gè)方法是在煲湯前把綠豆釀到蓮藕的孔洞里，

塞緊，這樣煲出的湯水清透，吃起來(lái)蓮藕的粉糯和綠豆的綿軟交織一起，別有風(fēng)味。

4、下綠豆是為了中和蓮藕的熱性，若是體質(zhì)虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補(bǔ)益養(yǎng)血的功效。

六、紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾的功效，加入蓮子、百合能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括營(yíng)養(yǎng)不良水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

七，蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱癥；蓮藕味甘多液、對(duì)口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。止咳：藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。止咳：藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。開(kāi)胃、益血補(bǔ)髓：老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。消除疲勞：蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來(lái)漱口。

八、排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。排骨自古以來(lái)，都是餐桌上必不可少的佳肴，無(wú)論是皇室宮廷宴上的廖排骨，還是家喻戶曉的市井燉排骨，或者是有著神話色彩的無(wú)錫排骨，仿若說(shuō)起名字，就是一種美味。

排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因?yàn)樗鼧O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

以上就是綠豆蓮藕排骨湯的全部功效了，這3種食物這營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，適合女性朋友食用，但是要注意的是綠豆性寒涼，在月經(jīng)期間不要食用，可以用蓮藕和排骨順帶加一點(diǎn)紅棗，這是一道不錯(cuò)的經(jīng)期美食哦，沒(méi)事的時(shí)候可以在家里嘗試著做做看，辦法還是比較簡(jiǎn)單的，容易上手哦。