海馬的功效與作用 海馬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海馬的功效與作用 海馬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海馬是刺魚目海龍科暖海生數(shù)種小型魚類的統(tǒng)稱，是一種小型海洋動(dòng)物，身長(zhǎng)5-30厘米。因頭部彎曲與體近直角而得名，頭呈馬頭狀而與身體形成一個(gè)角，吻呈長(zhǎng)管狀，口小，背鰭一個(gè)，均為鰭條組成。眼可以各自獨(dú)立活動(dòng)。海馬主要分布在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。海馬含有氨基酸及蛋白質(zhì)、脂肪酸等，有補(bǔ)腎壯陽、調(diào)氣活血的功效，腎陽不足、久喘不止、陽痿不育、難產(chǎn)、跌打損傷后內(nèi)傷疼痛等病癥適宜食用。
海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來備受人們的青睞，男士們更是情有獨(dú)鐘。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。
海馬的特性
海馬性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)。能升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫，治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、耳聾等。
主要營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、酪
食療功效：增強(qiáng)記憶力、抗衰老
適宜人群：一般人群均可食用海馬。特別是對(duì)于神經(jīng)衰弱人群。
禁忌人群：孕婦需要忌食。陰虛火旺、性功能亢奮的人不宜食用海馬。
海馬的功效與作用
性激素樣作用
海馬通過補(bǔ)腎壯陽能提高人及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物性激素水平，對(duì)雄性和雌性實(shí)驗(yàn)動(dòng)物均有效。性激素水平與衰老有密切關(guān)系，提高性激素水平有利于抗衰老。同時(shí)，對(duì)不孕、性功能減退者也是一味很好的治療藥。另外，海馬對(duì)更年期激素水平減弱所產(chǎn)生的癥狀也有治療作用。
延緩衰老作用
衰老是自然現(xiàn)象，也代表了身體各種機(jī)能減退。服用海馬有延緩衰老的作用。從古至今海馬一直作為延年益壽的補(bǔ)藥。現(xiàn)代動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，海馬研粉、水煎或浸酒制劑都能抗衰老。中老年人長(zhǎng)期服用有很好的保健作用。
抗疲勞
海馬能提高身體運(yùn)動(dòng)能力，延緩疲勞發(fā)生和加速疲勞恢復(fù)，服用后使人精力充沛。可用于改善工作勞累、記憶力減退、乏力頭暈狀態(tài)。
提高免疫力
海馬可使人和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物免疫能力明顯提高，平時(shí)體虛易病、易感冒、易咳喘的病人可以常服。
壯陽益精
海馬熟地?zé)跹蛉猓汉ｑR5條，羊肉400克，熟地25克，姜5片，鹽適量。將上述材料洗凈。羊肉去脂肪、洗凈，切塊，與姜放入鍋內(nèi)，加水適量，加蓋隔水燉3小時(shí)。食用時(shí)加鹽調(diào)味。
溫中補(bǔ)陽
海馬蒸童子雞：海馬10克，蝦仁12克，童子雞1只，蔥段、姜末、鹽、雞精、料酒、清湯各適量。童子雞去毛雜，洗凈；海馬、蝦仁泡開、洗凈，擺放在童子雞身上，加適量蔥段、姜末、鹽、雞精、料酒、清湯，上籠蒸熟即可。
補(bǔ)腎壯陽、調(diào)理血?dú)?/p>
核桃瘦肉海馬湯：海馬20克，豬瘦肉400克，核桃45克，大棗4個(gè)，姜片、鹽，醬油各適量。核桃去殼、衣，大棗去核，均洗凈，稍浸泡；海馬洗凈，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不用切。以上材料一起與姜片放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水約1500毫升，大火煲沸后，改小火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的鹽和醬油即可。
