五指毛桃薏米湯的簡(jiǎn)介
薏米是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種雜糧，它的湯汁清澈經(jīng)常食用能對(duì)我們的身體更好的調(diào)節(jié)，能起到很好的減肥和美容養(yǎng)顏的作用，并且薏米制作起來非常的簡(jiǎn)單，其中 五指毛桃薏米湯就是廣東人比較常喝的一種滋補(bǔ)湯類，能對(duì)身體更好的調(diào)節(jié)， 下面一起了解下五指毛桃薏米湯的簡(jiǎn)介。
五指毛桃薏米湯的簡(jiǎn)介
聽到五指毛桃的名字，不明就里的人可能會(huì)認(rèn)為是什么新品種的桃子呢。其實(shí)它是一種植物，長(zhǎng)在廣東韶關(guān)和河源等地的深山里，因其葉子長(zhǎng)的像五個(gè)手指，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名。五指毛桃以根入藥，能健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)。在中藥里，五指毛桃又叫做南芪，即為南方“黃芪”。這說明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫?zé)嶂远诌m宜南方氣候應(yīng)用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。
在客家餐館，五指毛桃湯是必備靚湯，帶有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的別名。但奇怪的是，自己在家熬的湯總是沒餐館的香濃，以為是藥材分量不夠，但試過下多了，濃烈的反而是藥材味，不知里面有什么秘訣呢！
原來市場(chǎng)上賣的五指毛桃都是不人工種植，生長(zhǎng)周期短，且施化肥，灑農(nóng)藥除蟲。與深山生長(zhǎng)的五指毛桃不能相比。還有就是分三指毛桃和五指毛桃，三指毛桃較為香氣濃郁。
煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。我們?cè)谫徺I五指毛桃時(shí)，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
以上就是對(duì)五指毛桃薏米湯的簡(jiǎn)介的了解，通過了解之后我們知道用五指毛桃來煮薏米能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，并且制作起來非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)也可以按照方法進(jìn)行制作。
