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排骨燉藕湯一般怎么做呢

2017-07-10 09:41:58  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:通過食療方法來達(dá)到健康的目的,已經(jīng)成為了一個(gè)備受關(guān)注的話題,那下面小編也為大家?guī)砹艘坏烂朗常殴菬跖簻嘈糯蠹覍?duì)這種美食多多少

通過食療方法來達(dá)到健康的目的,已經(jīng)成為了一個(gè)備受關(guān)注的話題,那下面小編也為大家?guī)砹艘坏烂朗常殴菬跖簻嘈糯蠹覍?duì)這種美食多多少少的都有一些了解,因?yàn)樵摰矫朗秤兄?dú)特的功效,所以受到了很多人的歡迎,那么您知道排骨燉藕湯怎么做嗎?下面就由小編為大家介紹一下吧!

做法一

材料:材料:排骨(200g),蓮藕(150g),鹽(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)

步驟:

1、將材料準(zhǔn)備好、切好清洗干凈

2、把洗好的排骨放入鍋中,倒入水,開火煮至血水出來

3、將排骨撈出清洗干凈,鍋清洗干凈后再將排骨放入

4、將切好的蓮藕也放入鍋中,加入適量的水,開大火

5、水開后,姜準(zhǔn)備好的姜加入,然后轉(zhuǎn)小火燉一到兩個(gè)小時(shí)

6、出鍋前,加入適量的鹽、兩滴亦舒堂火麻油。[2]

做法二

菜譜信息

主料

蓮藕:適量排骨:適量

輔料

蔥:適量姜:適量

八角:適量桂皮:適量

香葉:適量枸杞:適量

料酒:適量鹽:適量

做法步驟

1. 買來的排骨(或者脊骨)洗凈,溫水下鍋,水開后撇去血沫。(水中放入幾片姜,可以去除排骨的血腥味。)蓮藕切塊

2. 放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉(調(diào)料包)。

3. 大火煮,開鍋后放入切好的蓮藕。開鍋后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)。

4. 一個(gè)小時(shí)后撒入鹽(調(diào)料包),再蓋蓋小火燉煮40分鐘,關(guān)火后利用余溫燜10分鐘,即可出鍋。

菜品介紹

在湖北,素有“無湯不成席”的說法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會(huì)做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。

以上就是排骨燉藕湯的制作方法,很多人喜歡稱它為保健湯。其實(shí)排骨燉藕湯,是一種溫補(bǔ)的食物不僅在味道上馨香醇美,還可以給我們的身體帶來獨(dú)特的功效,那么生活當(dāng)中多喝一些湯類,對(duì)我們的身體健康有著很好的溫補(bǔ)作用和健康作用。

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