黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什么
黃豆，被稱為是豆中之王，為了能夠增強(qiáng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在做很多的食物的時(shí)候，我們也會(huì)喜歡在里面加上了黃豆這樣的食物。黃豆燉豬蹄湯，就是其中的一種，加入了黃豆之后，豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白等多種元素，才能給容易被人體所吸收，那么下面就讓我們一起來(lái)了解一下黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什么？
菜系：家常菜
菜品：湯羹
口味：咸香
做法：煮
難度：簡(jiǎn)單
用餐人數(shù)：1-2人
準(zhǔn)備時(shí)間：<15分鐘
烹飪時(shí)間：<60分鐘
功效：補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、清肺潤(rùn)肺、治療便秘、開胃消食、
清熱去火、養(yǎng)顏、抗衰老、補(bǔ)鈣、通乳
用料
主料
豬蹄(熟) 800g
黃豆 100g
輔料花生油 適量
鹽 適量
八角 適量
桂皮 適量
細(xì)香蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
冰糖 適量
黃豆燉豬蹄湯的做法1：
步驟一：買來(lái)的豬蹄清洗干凈分割成小塊 用開水焯過(guò) 去除血沫
步驟二：熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化
步驟三：倒入適量的開水 燒成冰糖汁 盛出備用
步驟四：重新洗鍋?zhàn)?熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒
步驟五：倒入蔥姜蒜八角桂皮等炒出香味 倒入備好的冰糖水 水要沒過(guò)豬蹄
步驟六：水開后倒入提前泡發(fā)好的黃豆一起燉 大火煮開 小火慢燉 40分鐘
步驟七：燉至豬蹄酥爛 收汁取出點(diǎn)綴點(diǎn)蔥花即可
做法2：
料：
豬蹄一個(gè)、黃豆50克、蔥一根、姜一塊、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上;
2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水
3、撈出焯過(guò)水的豬蹄，洗干凈;
4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水
5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。
以上就是黃豆燉豬蹄湯的做法大全的詳細(xì)介紹，介紹了簡(jiǎn)單的幾種做法，其實(shí)該種美食的制作方法簡(jiǎn)單。又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還能帶給我們美食的享受，是女性在月子期間的主要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，能夠起到非常獨(dú)特的催奶的功效，還可以增強(qiáng)女性的皮膚彈性等等。
