雞絲海帶湯的做法是什么呢
海帶是一種天然的海藻生物，因?yàn)槔锩婧械呢S富的碘元素，可以起到很好的預(yù)防甲狀腺腫大的疾病，當(dāng)然他還有一些其他的功效，比如降低血糖血脂，很多的藥物都是從海盜當(dāng)中提取的，還被作為一種美食做法是多種多樣的，雞絲海帶湯就可以帶給我們獨(dú)特的美味，那么今天我們就去了解一下雞絲海帶湯的做法是什么呢！
營(yíng)養(yǎng)分析
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
主料
編輯
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
編輯
蔥段 10克
姜片 10克
4調(diào)料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細(xì)步驟
1、整雞，去頭和屁股取前胸后背，切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水，水量可以沒(méi)過(guò)雞肉。大火燒開(kāi)。
5、準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開(kāi)，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開(kāi)，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個(gè)小時(shí)。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個(gè)小時(shí)后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進(jìn)去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀，放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
以上就是雞絲海帶湯的制作方法，對(duì)于做湯類的食物，一定要把握好溫度和時(shí)間，要用文火慢燉，采用電飯煲或者是壓力鍋制作，會(huì)更簡(jiǎn)單一些不需要自己進(jìn)行操作，對(duì)于溫度也比較容易控制，但是采用不同的設(shè)備，對(duì)于時(shí)間的把握是不同的，所以希望大家能引起足夠的重視。
