清湯牛蛙的簡(jiǎn)單做法
清湯牛蛙的做法到底是怎么樣的呢？今天我們就來(lái)具體說(shuō)一說(shuō)吧。好了，開始進(jìn)入我們的話題吧。清湯牛蛙的味道肯定特別好，當(dāng)然做起來(lái)當(dāng)然也不輕松啊，所以我們要好好努力的學(xué)習(xí)怎么制作清湯牛蛙啊！今天我們就特別榮幸的邀請(qǐng)了專家來(lái)告訴我們清湯牛蛙的具體做法。大家仔細(xì)的聽(tīng)吧。好了，廢話不多說(shuō)，開始進(jìn)入正題吧。首先我們需要有品質(zhì)上好的牛蛙才可以，其次我們應(yīng)該知道我們制作的是清湯的牛蛙。
牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國(guó)際市場(chǎng)很暢銷。蛙肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。深受消費(fèi)者的歡迎。下面為大家介紹牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法。
清湯牛蛙
主料：牛蛙2只
配料：紅辣椒，花椒，香蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，草果粉，油
做法：
1、牛蛙斬成小塊，姜剁爛，把這兩樣混合到一起剁勻。
2、在牛蛙上撒上鹽、胡椒粉、草果粉，繼續(xù)剁，把牛蛙剁成小塊。
3、砂鍋底摸上少許油，把剁好的牛蛙放進(jìn)去。
4、在牛蛙上撒上一層花椒粒、一層蒜末、一層紅辣椒末、少許香蔥即可放入鍋里，蒸20-30分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克、脂肪0.3 克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。
2、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過(guò)多的患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病的人可以用來(lái)補(bǔ)身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。
4、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒和治療某些疾病的功效，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過(guò)多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學(xué)上常用來(lái)治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
今天的清湯牛蛙的做法就在這樣子的，好了，大家明白了嗎？過(guò)程可能有點(diǎn)復(fù)雜，但是不要擔(dān)心不要?dú)怵H，我相信大家的實(shí)力是一定可以的。我們一定可以做出美味可口的清湯牛蛙的。現(xiàn)在開始行動(dòng)起來(lái)吧，抓緊時(shí)間，給自己的朋友父母孩子們，做一頓豐富的午餐吧。今天就是這樣啦，下次再見(jiàn)。
