當前位置:首頁 > 飲食 > 養生湯 > 正文

清湯魚丸的簡單做法

2017-07-09 17:30:16  來源:360常識網   熱度:
導語:清湯魚丸的做法,到底是怎么樣的呢?清湯魚丸我們都知道做這個菜有點難度。因為他不是一道大眾的菜。平時的時候,我們也不經常做這道菜,所

清湯魚丸的做法,到底是怎么樣的呢?清湯魚丸我們都知道做這個菜有點難度。因為他不是一道大眾的菜。平時的時候,我們也不經常做這道菜,所以啦,我們想要學習這道菜也不是很容易。接下來我們就來說一說,清湯魚丸的具體做法吧。首先我們應該弄明白這是一道什么樣子的菜,他不是紅湯而是清湯。清湯的味道是特別淡的,不像紅湯那樣辣。接下來我們就要選擇上好的食材,魚丸質量的好壞決定了清湯魚丸的味道。所以,總之一句話要想味道好,一定要選擇好的魚丸。

主料

魚塊 (適量) 蛋白 (適量) 香菜 (適量)

輔料

廚具

分類

原味 煮 半小時 普通難度

1魚塊洗凈后去骨去皮。

2用刀背剁成泥,慢慢的把魚刺跳出來。

3剁好的魚肉里放入所有的調料和蛋白順一個方向攪拌。

4鍋里放水。

5把做好的魚泥用勺做成圓形放入鍋里。

6用中火燒開后加鹽,等魚丸全部飄上來就可以了。

7香菜切末放入碗中,放入魚丸和湯,加點黑胡椒粉和醋即可。

食材

新鮮草魚、香菇、油菜心、火腿、精鹽、雞蛋。

步驟/方法

1雞蛋、火腿肉、水發香菇、油菜心洗凈備用。

2草魚殺后洗凈。

3草魚去頭抽掉側線,用刀仔細片下草魚肉,不要帶大刺。

4把魚肉平放在菜板上,菜刀與案板成45度夾角,慢慢的刮魚肉。

清湯魚圓的做法

5刮下的魚肉茸,這樣做的魚圓無刺適合老人和兒童。

6刮好的魚肉茸。

7把魚肉茸倒入料理機的容器里按照1:1的比例兌水,如果喜歡彈性大的魚圓,可以少兌水。

8開機攪拌成肉漿。

9攪好的魚肉醬。

10把魚肉醬倒在紗布上,用清水沖洗下,去除魚血。

11把處理好的魚肉醬倒在小盆內,加一點精鹽用手順一個方向用力攪拌。如果感到肉醬沒攪上12勁可再加點精鹽,繼續攪拌,直到肉醬粘稠。

13肉醬打入雞蛋清后繼續攪拌上勁。

14鍋內坐水水不要太熱,然后用小勺子把魚肉醬做成丸子形狀小心的下到鍋里,小火煮熟即可15撈出放入水盆。

16另起鍋,加水,放入精鹽,雞精,大火燒開。

17下入魚圓。16、放入油菜心、火腿片、香菇,大火燒開后即可出鍋。

18放入油菜心、火腿片、香菇,大火燒開后即可出鍋。

清湯魚丸的做法,我們已經知道了。總體來說,也不是特別麻煩,只要我們大家肯努力去做,就一定不復雜的。今天話說了這么多,大家看明白了嗎?如果還沒有明白的話,建議大家多看一下或者呢,大家可以去嘗試怎么做?只有在實踐中我們才知道具體的步驟以及方法。清湯魚丸的做法,今天的話題就是這樣,如果大家有什么意見或是建議歡迎大家告訴我們。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 1 九九九精品成人免费视频| 九九在线精品视频专区| 91亚洲精品麻豆| 国产日韩久久久精品影院首页| 亚洲中文久久精品无码1| 国产亚洲精品不卡在线| 蜜臀AV无码精品人妻色欲| 国产精品偷伦视频观看免费| 国产成人精品视频网站| 精品卡一卡二卡乱码高清| 国产探花在线精品一区二区| 国产精品毛片无遮挡高清| 精品性影院一区二区三区内射| 国产小呦泬泬99精品| 国产精品jizz观看| 国产精品麻豆高清在线观看| 久热中文字幕在线精品首页| 国产精品国产三级国产| 国产欧美精品123区发布| 久久亚洲精品人成综合网| 国产在线精品一区二区高清不卡| 国产精品无码制服丝袜| 久久只这里是精品66| 无码人妻精品一区二区三区久久 | 日韩人妻无码精品一专区| 国产精品国产三级国产a| 日本精品一区二区三本中文| 四虎国产精品高清在线观看| 久久99国产这里有精品视| 国产午夜精品一区二区三区小说| 青青青青久久精品国产h久久精品五福影院1421| 国产精品视频网站| 久久久久亚洲精品天堂| 国产成人久久精品一区二区三区| 亚洲精品无码专区久久同性男| 精品久久久久久无码人妻| 97久久精品无码一区二区| 久久久久亚洲精品日久生情| 久久99精品波多结衣一区| 精品精品国产自在久久高清| 九九久久精品国产|