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魚(yú)丸

魚(yú)丸

魚(yú)丸又稱“魚(yú)包肉”,用鰻魚(yú)、鯊魚(yú)或者淡水魚(yú)剁蓉,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,富有沿海特色風(fēng)味小吃之一。并且魚(yú)丸是福州、閩南、廣州、臺(tái)灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”,古時(shí)稱“氽魚(yú)丸”。因?yàn)樗兜栗r美,多吃不膩,可作點(diǎn)心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。湖北省嘉魚(yú)的傳統(tǒng)魚(yú)丸。因?yàn)楫a(chǎn)地草魚(yú)的品質(zhì)好,嘉魚(yú)魚(yú)圓因色澤潔白,口感細(xì)膩,鮮香滑嫩,深受人們的喜愛(ài)。2014年國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告批準(zhǔn)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名單中,嘉魚(yú)市“嘉魚(yú)魚(yú)圓”位居其列魚(yú)丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鰻魚(yú)、小參鯊為主料。剁碎魚(yú)肉,加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚(yú)泥,調(diào)進(jìn)薯粉,攪勻后擠成小圓球,入沸湯煮熟。其色如瓷,富有彈性,脆而不膩,為宴席常見(jiàn)菜品。

魚(yú)丸

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魚(yú)丸
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喜歡下廚做菜的人們來(lái)學(xué)習(xí)了,今天介紹的這道美食并不高大上,但卻非常值得在家里面做來(lái)吃,那就是魚(yú)丸粉絲湯,只要掌握正確方法,做出的這

如果想要學(xué)會(huì)制作美食的話,一定要懂得幾道湯的做法,那就來(lái)介紹一道非常好吃的湯,那就是魚(yú)丸湯,想要做好這道湯需要經(jīng)歷很多步驟,但只要

相信很多家長(zhǎng)朋友們不僅僅關(guān)心自己孩子的學(xué)習(xí)狀況,同時(shí)也非常擔(dān)心他們的身體健康。其實(shí)孩子們要想健康的成長(zhǎng),飲食對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就顯得尤為

對(duì)于愛(ài)喝鮮湯的朋友們來(lái)說(shuō)魚(yú)丸蝦丸湯是一種不可多得美味,魚(yú)和蝦中都富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此是很多人餐桌上都不可缺少的。大家肯定想

湯類分的就有好多種,其中就有一種湯類叫魚(yú)丸冬瓜湯。它是將魚(yú)丸和冬瓜混合字一起吃,味道還是很不錯(cuò)的。基本冬瓜都是切成塊在湯里煮的,市

生活水平的提高讓許多人越來(lái)越重視的不僅僅是美食色香味,更大程度的是要有營(yíng)養(yǎng)。一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的美食不僅僅是對(duì)味蕾的一種獎(jiǎng)勵(lì),也是對(duì)身體

美食在我們每個(gè)人心中都占有重要的位置,不可以其他的東西替代,那么有些美食我們喜歡吃但是卻愁于不知道怎么做,所以雖然喜歡吃但是卻不能

中華民族是一個(gè)特別善于吃和會(huì)吃的民族,相同的食材能為你翻新出各種各樣的做法。魚(yú)丸,作為一種原料由魚(yú)肉做成的食品來(lái)說(shuō),不僅可以用來(lái)炒

不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)魚(yú)丸粉絲湯,魚(yú)丸是現(xiàn)在大家最喜愛(ài)的食物之一,很多人在吃火鍋的時(shí)候會(huì)買到魚(yú)丸。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,那么,大

大家平時(shí)在三餐中一定少不了各種肉類食物吧。例如:豬肉,牛肉,鴨肉,雞肉,魚(yú)肉等等。小編平時(shí)就非常喜歡吃牛肉,像是番茄牛腩,紅燒牛肉

紫菜魚(yú)丸湯是中國(guó)湘菜當(dāng)中的一種,很多人都喜歡到飯店喝紫菜魚(yú)丸湯,它不但味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,深得許多人的喜歡,紫菜魚(yú)丸湯的制

很多人吃魚(yú)丸的時(shí)候喜歡用來(lái)煮清湯魚(yú)丸,因?yàn)檫@樣的做法湯很好喝,和鮮美,如果家里面有小孩的人很多都會(huì)這樣做,特別是很多怕辣的人,做魚(yú)

大家都知道,山藥是我們熟知的蔬菜。山藥,從名字上來(lái)看會(huì)讓人覺(jué)得是一種藥材,其實(shí)山藥確實(shí)是一種藥材,它所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,對(duì)人體也是

小小的魚(yú)丸在底料清新的湯中顯得別具一格。在許多朋友們喜愛(ài)吃魚(yú)丸,自然就喜歡嘗試各種各樣和魚(yú)丸有關(guān)的食品料理。而此時(shí)此刻面對(duì)魚(yú)丸湯這

金針菇是一種天然的美食,金針菇可以煲湯,可以炒菜味道都是非常好的,與此同時(shí),金針菇的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,可是對(duì)于很多還不會(huì)做飯的朋友

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