所謂“秋無(wú)病三分虛”，秋季干燥的天氣讓人總是覺(jué)得干燥，中醫(yī)認(rèn)為燥易傷肺，津虧液少。所以在秋季養(yǎng)生首選湯類(lèi)，下面小編介紹幾種秋季養(yǎng)生湯，讓你滋補(bǔ)一秋。

7種秋季滋潤(rùn)肺腑養(yǎng)生湯的做法

蓮藕排骨湯

用料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

制法：豬排骨切段，在沸水中煮2分鐘左右，棄水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功用：補(bǔ)脾益肺。適宜任何體質(zhì)服用。

菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

制法：菜干用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。適宜干咳無(wú)痰、咽喉干燥。

白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

制法：豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切段。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。

功用：適宜肝炎、肝硬化及肺炎患者飲用。

太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

制法：瘦豬肉原塊洗凈。太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1~2小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：適宜氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者飲用。

五指毛桃煲烏骨雞湯

用料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

制法：

1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中

2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中

3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)

4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

功用：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

沙參百合潤(rùn)肺湯

用料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

1、先將無(wú)花果，洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)

2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈

3、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用

功用：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。

蘿卜鯽魚(yú)湯

用料：鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

做法：

1、鯽魚(yú)洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分

2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片

3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚(yú)煎透，煎至兩面的魚(yú)肉變色

4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可)，加入蔥和姜，大火煮開(kāi)，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散

5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)

6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

功用：健脾益胃，消食化滯，明目潤(rùn)膚。鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。

溫馨提示：以上湯類(lèi)是秋季滋補(bǔ)的補(bǔ)品，秋季飲食清淡，可以適當(dāng)多吃些粥與湯，有益于腸道消化。