紅豆黑米粥的做法、功效及注意事項(xiàng)
2017-01-16 22:20:05 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：在夏天，小編早上一般不喜歡吃哪些干硬的早餐，相反小編則更喜歡吃一些粥類和湯類的早餐，那么我經(jīng)常吃的紅豆黑米粥該怎么做呢？
主料
200g
在夏天，小編早上一般不喜歡吃哪些干硬的早餐，相反小編則更喜歡吃一些粥類和湯類的早餐，那么我經(jīng)常吃的紅豆黑米粥該怎么做呢？
主料
200g黑米 100g紅豆
配料
適量清水 適量白糖
做法一
1、紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上。
2、煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。
3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4、等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5、最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火。
6、紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
方法二
1 從豆?jié){杯里面泡的花豆
2 把花豆倒入高壓鍋
3 黑米淘洗干凈
4 把黑米倒入鍋中
5 加入適量清水
紅豆黑米粥
6 蓋上鍋蓋接通電源設(shè)定時(shí)間15分鐘左右
7 綠燈亮表示煮好，這時(shí)可以保溫五分鐘
8 打開鍋蓋看到溫心的粥了
9 盛到碗中，加入適量白糖可以享受美味粥了
小貼士
做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，這樣做的粥才更松軟。 粥和水比例要掌握好，
水不要太多 蓋過米即可，這樣做的粥才更黏稠
