抹茶吐司做法是什么
最近女兒吵著要吃抹茶吐司，但是抹茶吐司做法是什么呢？我這個(gè)做媽媽的平時(shí)烹飪就不是太好，所以孩子的飲食要求經(jīng)常達(dá)不到。所以我想努力學(xué)習(xí)一下。其實(shí)我個(gè)人的口味也比較喜歡吃抹茶吐司，尤其是早餐的時(shí)候，可以給家里人制作好抹茶吐司，然后配上煎蛋和牛奶，大人孩子都喜歡。這樣一天心情也會(huì)很好的。所以為了家人的飲食健康，我決定增強(qiáng)我的烹飪技術(shù)，就從學(xué)習(xí)制作抹茶吐司開(kāi)始吧！
抹茶吐司做法是什么
抹茶吐司的配料：雞蛋1個(gè)、牛奶170毫升
抹茶吐司的調(diào)料：無(wú)鹽黃油20克、砂糖30克、鹽2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆適量
抹茶吐司的做法：
1、所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機(jī)內(nèi)筒。
2、選擇“生面”工作檔和面。
3、15分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)揉面至面筋擴(kuò)展階段。
4、停止生面程序，調(diào)至發(fā)酵檔進(jìn)行基本發(fā)酵。
5、面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。
6、取出面團(tuán)均分成兩份，揉成圓形。
7、取其中一份加入抹茶粉揉勻，與原味面團(tuán)進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
8、原味面團(tuán)搟成長(zhǎng)寬約20公分的正方形，撒上蜜豆。
9、抹茶面團(tuán)搟成寬約16公分的正方形，鋪在原味面團(tuán)上撒上蜜豆。
10、面團(tuán)輕輕卷起，收口處捏緊。
11、模具中抹上黃油，生坯收口朝下放入模中進(jìn)行最后發(fā)酵。
12、發(fā)酵至9分滿，合上模具。
13、烤箱提前預(yù)熱，150°、中下層、40分鐘即可出爐。
將面團(tuán)分成三份，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘。
松弛好的面團(tuán)搟長(zhǎng)
翻面后卷成圓筒，再松弛10分鐘。
將圓筒從中間向兩邊搟開(kāi)成長(zhǎng)條形，翻面后重新卷成圓筒，排入吐司模進(jìn)行最后發(fā)酵。
當(dāng)面團(tuán)漲至模具的9分滿時(shí)，發(fā)酵結(jié)束
蓋上盒蓋，入預(yù)熱180度的烤箱，下層，上下火，30分鐘
通過(guò)以上內(nèi)容的學(xué)習(xí)，我了解了抹茶吐司的做法，其實(shí)并不是很難，只要我用心學(xué)習(xí)就能夠?qū)W會(huì)。喜歡的朋友們一定要學(xué)會(huì)自己制作哦，因?yàn)檫@樣很方便，而且材料的選擇也是根據(jù)自己的意愿，所以按照自己要求的口味制作是不錯(cuò)的選擇，可以給家人朋友試吃！
