抹茶糯米糍的做法
2017-07-08 14:51:57 來源：360常識網
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導語：說起糯米糍大家應該并不陌生，而且糯米糍大家應該都吃過，這道小吃是漢族傳統的小吃。那么如果將抹茶和糯米糍混在一起，那么又會碰撞出怎么
說起糯米糍大家應該并不陌生，而且糯米糍大家應該都吃過，這道小吃是漢族傳統的小吃。那么如果將抹茶和糯米糍混在一起，那么又會碰撞出怎么樣的火花呢？接下來就讓我為大家介紹一下抹茶糯米糍的制作方法，這道小吃可以當做平常茶余飯后的甜點，也可以是送禮物的佳品，因此大家不妨一起來制作一下吧！
糯米糍又叫狀元糍，是傳統漢族名點。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，風干之后，還可以作為饋贈親友的好禮品。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預祝他金榜題名。路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經過長途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的糍粑呈獻給皇上品嘗時，連皇上也贊不絕口，賜名“狀元糍”。
材料：
糯米粉 100g，抹茶粉 2茶匙(10g)，獼猴桃 1個，綿白糖 20g，油 1/2茶匙(3ml)
2做法：
獼猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm見方的果粒。
糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開水逐次加入到混合粉中，并攪拌至黏黏的狀態，拌和成糯米面團。
取一個適用于微波爐的保鮮袋，內壁上刷一層油，將糯米面團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。
手上蘸點冷水，取適量糯米面團壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開口捏合，搓成圓形的團子即可。
上述講述的就是抹茶糯米糍的做法，這道小吃不但味道可口而且制作起來也簡單方便，而且自己動手制作的東西吃起來感覺是更加美味的，因此大家不妨按照上述的步驟，一起動手來制作吧！希望在你的手下能夠將抹茶和糯米糍碰撞出不一樣的火花。
