目錄：

第一章：閑聊除憂 宋美齡106歲長壽秘方

第二章：全球公認(rèn)的18個(gè)長壽秘訣

第三章：25國長壽村飲食秘訣

每個(gè)人都想要自己活的長壽，那么怎么樣才能實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望呢？人的長壽秘訣是什么？如何長壽？接下來小編給大家盤點(diǎn)了健康長壽106歲的宋美齡的養(yǎng)生之道，趕快去看看學(xué)學(xué)吧。

閑聊除憂 宋美齡106歲長壽秘方

宋美齡是中國歷史上一位風(fēng)流人物。她曾以流利的英語、超群的智慧、女性特有的細(xì)膩令人為之傾倒。宋美齡106歲高齡逝世后，她生前的養(yǎng)生之道也引起人們極大關(guān)注。

少食多餐

宋美齡很注重飲食質(zhì)量，少食多餐。雖然她比較喜歡吃一些較硬的食物，但總體上不會(huì)影響消化，每餐兩葷、兩素，每天必須5次餐，每一次進(jìn)餐也只吃五分飽，即使再喜歡吃的食物，也絕不貪食。她幾乎每天都會(huì)用磅秤稱體重，只要發(fā)覺體重稍微重了些，會(huì)立刻改吃青菜沙拉，不吃任何葷的食物。

灌腸排毒

宋美齡沒有便秘的毛病，但每天臨睡之前都要灌腸。雖然這種方法并沒有科學(xué)依據(jù)，但宋美齡卻幾十年如一日?qǐng)?jiān)持灌腸，目的是要將毒素清洗出來，達(dá)到排毒的作用。這在一般人認(rèn)為是件既麻煩又痛苦的事，可是她卻把這當(dāng)作一種愉快的事來做。她說：“每天痛痛快快地灌一次腸，再痛痛快快地洗一次澡，我覺得自己是完成了一件了不起的新陳代謝的大工程，小小的麻煩能換來痛痛快快地睡一覺，何樂而不為呢？”

堅(jiān)持按摩

宋美齡始終保持冰肌玉膚，肌膚如大理石般光澤潔凈，原因之一就是她堅(jiān)持天天按摩。每天午睡前或晚上臨睡前，兩名護(hù)士輪流為她按摩。一般是從眼睛、臉部到胸部、腹部再到下肢、腳背、腳心。這樣的全身按摩可以促進(jìn)血液循環(huán)。

閑聊除憂

宋美齡同普通人一樣，有七情六欲，有喜怒哀樂。然而，她的身世、學(xué)識(shí)、情趣和文化背景決定著她有很高的自控能力。她有個(gè)好習(xí)慣，每當(dāng)碰到不愉快的事情，就是找熟人聊天，說說心中的話，使郁積之氣一掃而光。

戒煙

在臺(tái)灣時(shí)期的宋美齡唯一的嗜好就是吸煙，蔣介石生前多次勸她戒煙，但都未戒成。蔣介石去世以后，她下定決心把吸了60多年的煙戒掉了。

閱讀和書畫

閱讀書刊是宋美齡長年的習(xí)慣。在美國時(shí)她每天必翻閱紐約各大英文報(bào)紙。空閑時(shí)就畫國畫、寫毛筆字。因?yàn)檠辛?xí)繪畫必須精神集中，雜念盡除，心平氣和，神意安穩(wěn)，意力并施，感情抒發(fā)，使全身血?dú)馔〞常w內(nèi)各部分機(jī)能都得到調(diào)整，大腦的神經(jīng)系統(tǒng)獲得平衡，有效地促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。

作息規(guī)律

宋美齡平時(shí)的作息很有規(guī)律。每日里作畫、讀書的時(shí)間一般不會(huì)超過2小時(shí)。晚上看一小會(huì)兒電視，或彈半小時(shí)鋼琴。她一般晚上11點(diǎn)左右上床休息，第二天早上9點(diǎn)以后起床。常年堅(jiān)持這樣的作息習(xí)慣，也是她長壽之道的原因之一。

全球公認(rèn)的18個(gè)長壽秘訣

1．保護(hù)DNA。會(huì)隨著人體衰老而縮短的端粒（染色體末端）越短，人就越容易生病。合理飲食和鍛煉等健康生活方式可提高一種加長端粒的酶的水平，保護(hù)端粒。

2．做事認(rèn)真。一項(xiàng)為期 80 年的研究發(fā)現(xiàn)，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的人不僅注重細(xì)節(jié)有毅力，而且更善于保健，人際關(guān)系更牢靠，事業(yè)更成功。

3．結(jié)交朋友。澳大利亞最新研究發(fā)現(xiàn)，交友有益長壽。與朋友較少的人相比，老年“交際花”10 年內(nèi)死亡率更低。

4．選擇朋友。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，肥胖具有社交傳染性，如果朋友有人肥胖，那么你的肥胖幾率會(huì)增加57%。所以，最好選擇生活方式健康的人做朋友。

5．徹底戒煙。英國一項(xiàng)為期50 年的研究發(fā)現(xiàn)，30歲時(shí)戒煙可增壽10 年；40歲、50歲和60歲時(shí)戒煙，可分別增壽9年、6年和3年。

6．午后小睡。午睡有益長壽。一項(xiàng)涉及2.4萬參試者的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常午睡可使心臟病死亡危險(xiǎn)降低37%。

7．地中海飲食。一項(xiàng)對(duì)涉及50萬人的50項(xiàng)研究的統(tǒng)合分析發(fā)現(xiàn)，以水果、蔬菜、全谷食物、橄欖油和魚等為主的地中海飲食可顯著降低新陳代謝綜合征危險(xiǎn)。

8．飯吃八分飽。研究發(fā)現(xiàn)，日本沖繩島居民長壽秘籍與其多蔬菜低熱量飲食習(xí)慣有關(guān)。他們遵循“飯吃八分飽”的原則。

9．結(jié)婚。多項(xiàng)研究表明，結(jié)婚者比獨(dú)身者更長壽。這與結(jié)婚帶來更多的社交和經(jīng)濟(jì)支持不無關(guān)系。

10．減肥。減肥可降低糖尿病、心臟病等致命疾病風(fēng)險(xiǎn)。多攝入膳食纖維和經(jīng)常鍛煉可有效減肚腩。

11．經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可降低心臟病、中風(fēng)、糖尿病、某些癌癥和抑郁癥危險(xiǎn)。建議每周中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)2.5小時(shí)。

12．適度飲酒。適度飲酒有益長壽。美國心臟協(xié)會(huì)建議，男女每日飲酒量最好分別不超過1杯和1-2杯。從不喝酒的人最好別飲酒。

13．豐富的精神生活。一項(xiàng)以65歲以上老人為對(duì)象的為期12年的研究發(fā)現(xiàn)，精神生活豐富的老人，其關(guān)鍵免疫蛋白水平更高，死亡率更低。

14．寬容大度。長期生氣會(huì)降低肺臟功能，增加心臟病、中風(fēng)等疾病危險(xiǎn)。而寬容可減少焦慮、降低血壓、使呼吸更順暢。

15．注意安全。車禍?zhǔn)敲绹?大死亡原因。系安全帶等安全措施，可以使車禍死亡率或重傷率降低 50%。

16．保證睡眠。足夠的高質(zhì)量睡眠可降低肥胖癥、糖尿病、心臟病和情緒紊亂癥危險(xiǎn)，病后痊愈更快。相反，每晚睡眠不足 5 小時(shí)則會(huì)大大增加早亡危險(xiǎn)。

17．善于解壓。研究發(fā)現(xiàn)，解壓等生活方式的改變可預(yù)防心臟病。瑜伽、打坐都是不錯(cuò)的解壓方法。

18．生活有目標(biāo)。日本一項(xiàng)為期13 年的研究發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)較為明確的人其中風(fēng)和心臟病等疾病死亡率更低。

25國長壽村飲食秘訣

一見到“長壽”這兩個(gè)字，很多人的眼睛肯定會(huì)為之一亮。大部分人都覺得，那些活到100多歲仍然精神矍鑠的老人，身上肯定有著不為人知的秘密。其中，他們吃的是什么食物尤為重要。如今，有一個(gè)人花了整整25年的時(shí)間，替大家走遍全球25個(gè)國家，尋訪61個(gè)長壽地區(qū)的飲食秘密。他就是日本著名的長壽學(xué)家、世界衛(wèi)生組織循環(huán)器官疾病專業(yè)委員家森幸男博士。近日，他在最新的中文版《健康長壽飲食指南》一書中，以科學(xué)的態(tài)度披露了“長壽食物”的秘密，被稱為“有史以來最權(quán)威的長壽飲食調(diào)查”。

持續(xù)了25年的“長壽旅行”

在家森幸男的“長壽地圖”上，有不少鮮為人知的地方，比如厄瓜多爾的“比爾卡班巴”、坦桑尼亞的“漢德尼”；也有很多我們熟悉的地方，比如中國的新疆和田和日本的沖繩。從1983年到2008年，在世界衛(wèi)生組織的資助下，家森幸男的足跡遍及了全世界61個(gè)地區(qū)，用他的話來說，這20多年的時(shí)間，終于讓他明白了一件事，就是“為什么有人能長壽，有人卻短命”，導(dǎo)致這種差異的決定性因素就是一個(gè)字——吃。

中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)副秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅對(duì)家森幸男有著一份特別的尊重。她告訴記者：“這本書最大的好處是，不板起面孔來教訓(xùn)人，要求你非得這樣吃那樣吃，而是通過帶你去世界各地長壽之村旅行，告訴你長壽可以通過很多種飲食方式來實(shí)現(xiàn)。”

在家森幸男的眼里，真正的“長壽飲食”并不像有些人所說的，絕對(duì)要吃什么不吃什么。在他調(diào)查的這些長壽村中，確實(shí)有的地方飲食習(xí)慣非常健康，但也有人吃肉多卻不得心臟病，相反很多人吃魚多卻非常短命。追尋這些疑問，他揭開了長壽并不只倚賴于一種或幾種食物，而是取決于你如何將這些食物搭配起來的秘密。

長壽與短命的“秘密”

家森幸男經(jīng)過調(diào)查，總結(jié)了以下幾種長壽與短命的“秘密”。

愛吃肉怎么能長壽？一般來說，人吃肉多，血液中的膽固醇含量就高，它們會(huì)堵塞血管引發(fā)心臟病。而愛吃肉的格魯吉亞人血液中的膽固醇含量卻不高，心臟病的致死率也非常低，有著眾多的百歲老人。原因就在于他們吃肉的方法很獨(dú)特：把肉煮熟后，去除肥肉，只吃蛋白質(zhì)最豐富的瘦肉。吃時(shí)搭配著梅子干，能起到暢通血管的作用；還要搭配芹菜等大量的蔬菜，它們具有很強(qiáng)的抗氧化作用，是延緩衰老的功臣。此外，當(dāng)?shù)厝顺云咸褧r(shí)喜歡把皮和籽一起嚼碎吃下去，葡萄皮里含有大量食物纖維，葡萄籽里的不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)則能起到降低膽固醇的作用。

法國也是典型的吃肉也能長壽的國家，秘密就在于他們所喝的葡萄酒中含有大量多酚，可以防止人體中的膽固醇被氧化、堵塞血管。多酚和酒精結(jié)合在一起更為穩(wěn)定，容易被人體吸收。此外，檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，法國人體內(nèi)的牛磺酸含量特別高。

烏賊、章魚和各種魚貝類食物，以及動(dòng)物內(nèi)臟是含牛磺酸最多的食物，人體攝入牛磺酸越多，越不容易罹患心肌梗死。

吃鹽多怎么控制血壓？眾所周知，吃鹽多是造成血壓上升的一個(gè)重要原因，除了減少吃鹽量外，也可以學(xué)法國人多喝礦泉水。礦泉水中含有大量的鎂和鈣，能幫助把過多的鹽分排出體外，從而降低血壓。還有日本沖繩人，他們喜歡吃用取自大海的鹽鹵成的豆腐，其中含有一定的鎂。非洲坦桑尼亞馬賽族人則把玉米和小麥連殼碾碎做成主食，其中含大量的食物纖維和鉀。研究顯示，鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對(duì)抗由鈉引起的血壓升高和血管損傷。

大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國介紹，鎂在綠葉蔬菜中含量最高，堅(jiān)果和粗糧中也很多。鉀則多在各種蔬果里，常吃可對(duì)控制血壓起到輔助作用。

吃魚多為什么會(huì)短命？加拿大的紐芬蘭島是世界三大漁場之一，然而，這里的人大量吃魚還是非常短命，高血壓和心肌梗死的患病率都非常高，原因就在于他們最喜歡吃的是炸魚或腌魚。炸魚時(shí)大量的植物油，讓魚肉中對(duì)心臟有益的不飽和脂肪酸無法在體內(nèi)發(fā)揮作用，而腌魚中大量的鹽卻促進(jìn)了人體對(duì)膽固醇的吸收。而且當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g吃蔬菜和水果，體內(nèi)普遍缺少食物纖維和鉀，也導(dǎo)致血壓上升很快。

長壽十大飲食原則

家森幸，男在20多年的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長壽的原則總是相似的，共有10條：1、少吃鹽；2、少吃脂肪含量高的食物，特別是動(dòng)物脂肪含量高的食物；3、多吃蔬菜與水果；4、多吃乳制品；5、多吃魚類與大豆制品；6、很多人一起、熱鬧地用餐；7、食材均衡；8、每天都有一餐吃飽、吃好；9、相信自己可以長壽；10、對(duì)生活抱持樂觀的態(tài)度。

范志紅認(rèn)為，給她印象最深的是“很多人一起、熱鬧地用餐”這一條，它不是指我們平時(shí)那種喧鬧的聚餐方式，而是一種快樂吃飯、享受食物的心態(tài)。尤其當(dāng)前食品安全問題高發(fā)，如果你對(duì)自己吃的食物都不相信，一天到晚懷疑吃的蔬菜里有沒有農(nóng)藥、肉里有沒有毒素，這種恐懼感就會(huì)影響人的正常消化吸收功能，讓我們離健康長壽的目標(biāo)越來越遠(yuǎn)。

在這些原則中，家森幸男最注重的是“每天都有一餐吃飽、吃好”，也就是所謂“一日一膳”：現(xiàn)代人工作繁忙，要求每餐都吃健康食物不太可能，只要從三餐中，選擇一餐吃對(duì)身體有益的飯菜就行。他自己選擇的是早餐，包括：一盒酸奶；把芝麻、黃豆粉、茶葉一起磨成末，沏成糊糊，加水果干或堅(jiān)果干攪拌食用，可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病；用胡蘿卜、豆腐、菇類等做成的味增湯，其中的食物纖維和鉀對(duì)控制血壓很有用處。

此外，他還特別推薦了日本傳統(tǒng)食物中的“七種長壽食物”：豆麻藻菜魚菇芋，也就是大豆、芝麻、海藻（海帶）、蔬菜、魚、菇類與芋頭。這里面，排名第一的豆類他尤其推崇，因?yàn)槠渲械拇蠖巩慄S酮不但能夠預(yù)防心臟病，還有一定的防癌功效。范志紅提醒，對(duì)于這幾種食物，我們也不要過于拘泥。如果你生活在西北地區(qū)，沒必要非得吃海藻，可用薯類代替。長壽最關(guān)鍵的，是要改變我們每天不是白米就是白面，加上大量肉和油的飲食習(xí)慣，真正健康的食物是多樣化的，包括雜糧、蔬菜、各種蘑菇等，能讓我們有更多的選擇。

總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些長壽秘籍，很有效，大家不妨照著做一做，對(duì)身體健康有極大好處，而且助你長壽哦。