老人的飲食要選擇 適合老人吃的八種營養食物

老人的飲食要注意選擇，食材選用是非常的重要，這一點，大家應該注意做好預防，避免老人的健康問題，這樣可以減少其中的問題。老人的身體隨著年齡的增大發生一些退變，營養的食物可以幫助老人保持健康的身體。那么，哪些食物適合老人吃的呢？下面大家就和360常識網一起看看吧。

適合老人吃的營養食物

1、堅果。多吃堅果對老人的健康好，也能減少老人的健康問題，這對老人的身體改善好。當零食在兩餐之間，老年人可進食少量的零食，既增加生活情趣，又增加營養，而且還可緩解緊張情緒。零食可選用水果和堅果.若水果放在餐后吃，便可單吃堅果。堅果可選用核桃、花生、葵花子、棒子、松子、栗子、腰果、開心果等，這些食品富含蛋白質和亞油酸，亦可延緩衰老。堅果外有硬殼.不必擔心農藥殘留等安全問題。

2、淺色肉，肉類的飲食大家要注意做好選擇，盡量的避免不能吃的。肉類可以分為:畜肉類、禽肉類、水產類3類。畜肉被稱為紅肉，后兩者被稱為白肉。紅肉含高蛋白、高脂肪;白肉含高蛋白、低脂肪。而只存在于海產魚類和貝類之中的DNA與EPA，對人體健康極為有益。

3、銀杏，這一種食物的選擇，需要看大家的情況。銀杏具有很高的藥用價值，對防止腦部疾病的功效也非常強。

4、雞蛋，這對健康來說，其實補充每天吃的蛋白質。雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

5、花生，這是很多老人喜歡吃的小食物，大家可以根據自己的牙口選擇。花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。

6、海帶，這是可以預防脫發，還能減少老人大腦中缺少的物質。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

7、平菇。平菇又叫側耳、糙皮側耳、蠔菇等，是老百姓常吃的菜品之一，平菇具有很高的營養價值，其中含有的氨基酸種類十分豐富，經測定含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。經研究平菇中含有的平菇素(蛋白糖)、酸性多糖體等生理活性物質，對人們健康、長壽、防治肝炎作用極大，還有一定的抗癌效果，中老年人很適合吃。

8、南瓜花。南瓜花在鄉下是很常見的一種食材，但是大多數人并不知道它是可以吃的，其實南瓜花不只是看起來美麗，而且食用價值也非常之高。即可以做成美味菜肴，又具有養生保健的效果，常吃南瓜花能起到排肝毒、降肝火、消腫、排痰、下乳及改善睡眠等作用。經研究發現，其中含有的大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效，因為患肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤與機體中胡蘿卜素的量有著密切關系。

老人的飲食要注意食材的選擇，吃的多吃得好，這樣才能減少其中的問題，也能避免疾病的出現。對于老人來說，要有健康的身體才會有長壽，對老人的身體恢復來說，要注意做好這些預防，這樣才能保持好健康。