便秘總是讓老年人很尷尬，老年人腸胃功能下降，外加體內(nèi)食物的堆積很容易導(dǎo)致便秘。那么，老人便秘怎么緩解呢？老人便秘吃什么好呢？下面，我們一起到文中看看，老年人便秘怎么辦吧！

老人飲食有講究，想要身體健康，光是鍛煉還不夠，還得從飲食方面抓起。而老年人的飲食跟年輕人不一樣，老人吃飯得有講究，不僅僅是吃清淡、易消化的食物。掌握以下9個(gè)原則，老年人身體會(huì)更健康哦！

1、蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

數(shù)量宜少：若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。

2、質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚(yú)，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

3、食物宜雜

沒(méi)有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

4、質(zhì)地宜軟

老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

5、飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚(yú)蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

6、速度宜緩

細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚(yú)時(shí)更要注意。魚(yú)肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚(yú)刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚(yú)刺較少的魚(yú)類，吃魚(yú)時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。

7、飯菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

8、飲水宜多

老人對(duì)口渴的感覺(jué)不像年輕人那么敏感，因此，要自覺(jué)多喝水，可選擇淡茶或白開(kāi)水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

9、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>

老人便秘飲食應(yīng)該注意什么

1.早上喝杯淡鹽水活著溫白開(kāi)水，幫助排便。

2.飯前飯后走動(dòng)一下，如果條件合適就戶外走走，條件不允許就在屋里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。另外提醒您，有時(shí)間要多陪他走走，會(huì)有很多意想不到的效果哦

3.飲食2小時(shí)后，平躺活著仰坐，用比較溫暖的右手放在胃和小腹之間，做順時(shí)針和逆時(shí)針的按摩，力度不要太大，剛好有點(diǎn)壓迫感就好。

4.每周2頓，給老人做些雜糧的主食。玉米面或者地瓜面的。

5.地瓜和香蕉、蜂蜜是改變便秘的好東西，但不是人人都可以吃，多數(shù)老人有糖尿病，要注意這些食物的實(shí)用。

6.建議你可以讓老人食用白蘿卜，生吃可以潤(rùn)肺，熟吃可以潤(rùn)腸，很實(shí)惠很不錯(cuò)的食物。

老年人便秘吃什么

多食含植物纖維的食品

如青菜、水果、粗糧、豆制品等，必要時(shí)可加些瓊脂，利用其吸水性，使腸的內(nèi)容物膨脹而增量，從而促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于排便。

糾正不良飲食習(xí)慣

多用含維生素B的食品，如粗糧、豆類，必要時(shí)可補(bǔ)充片劑維生素B1。因?yàn)槿绻w內(nèi)維生素B1不足，可影響神經(jīng)傳導(dǎo)，減緩胃腸蠕動(dòng)，不利于食物的消化吸收和排泄。

多用產(chǎn)氣食品

如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生苤藍(lán)、生蘿卜等，利用它們?cè)谀c道內(nèi)的發(fā)酵作用，產(chǎn)生鼓腸，以增加腸蠕動(dòng)，利于排便。

多飲水及飲料

每日清晨空腹喝水200-500毫升，特別是溫涼的淡鹽水，效果更佳。

補(bǔ)充水溶性膳食纖維

如水蘇糖，迅速增值腸道雙歧桿菌等有益菌，抑制腐敗菌等有害菌，平衡腸道菌群，從而有效改善腸道環(huán)境，徹底避免便秘發(fā)生。

老年人便秘的食療方

香菇做湯

將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖(香菇中的一種營(yíng)養(yǎng)成分)還具有抗癌功效。

常喝南瓜粥

1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1~2茶匙紅糖，根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

結(jié)語(yǔ)：便秘真是讓人痛苦不堪，總是想上廁所但又出不來(lái)，這令老年人憂心煩惱不已。以上是小編總結(jié)的有關(guān)老年人便秘怎么辦以及有助老年人排便的食物推薦，希望可以幫助到老年朋友們！