中老年補(bǔ)鈣 適合中老年補(bǔ)鈣的方法
人上了歲數(shù)，不少中老年人患上了骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)疏松是一種常見的疾病，主要是因?yàn)樯眢w里的鈣元素流失，所以中老年人要及時(shí)補(bǔ)鈣，那么，中老年補(bǔ)鈣的方法有哪些呢？中老年怎樣補(bǔ)鈣呢？下面，跟著小編到文章中看看，中老年如何補(bǔ)鈣吧！
人到了老年就要開始特別注意身體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，其中最缺乏的就是鈣物質(zhì)。老年人補(bǔ)鈣是需要特別精細(xì)的，今天小編就來為大家推薦幾種可以幫助老年人補(bǔ)鈣的食物，一起來了解就來吧。
老年人補(bǔ)鈣吃什么好
牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
同時(shí)，還要注意的是老年人補(bǔ)鈣有很多認(rèn)知誤區(qū)是不得不避免的哦。
老年人補(bǔ)鈣的誤區(qū)
補(bǔ)鈣能治好骨質(zhì)疏松。許多老年人錯(cuò)誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來防治骨質(zhì)疏松，其實(shí)不是這么回事。骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。
女性在絕經(jīng)以后5—10年，男性在65—70歲一般都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達(dá)到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。
此后，就開始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補(bǔ)鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢(shì)，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。
治骨質(zhì)疏松不辨病因。骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松;由某些疾病或某些誘因(如藥物)而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。
鈣補(bǔ)得越多越好。許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。
老年人補(bǔ)鈣的技巧
1、自制“高鈣醋”
在煮骨頭湯或是燉肉時(shí)，加些醋，可加速鈣質(zhì)析出。可自制“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋里，過幾分鐘，蛋殼就會(huì)慢慢溶解，甚至連一點(diǎn)殘?jiān)紱]有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí)，就可使用這種高鈣醋。
2、善用乳制品入菜
很多人都會(huì)乳糖不耐受，不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時(shí)，加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時(shí)，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。
3、吃零食也可以補(bǔ)充鈣
豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì)，像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄干。家長(zhǎng)們給孩子準(zhǔn)備零食，不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。
4、多吃小魚及海藻
以長(zhǎng)壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚蝦。想靠魚蝦補(bǔ)鈣，首選小魚小蝦，比如小魚干、罐頭沙丁魚及蝦皮，連著骨頭和皮整個(gè)吃下去，補(bǔ)鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補(bǔ)鈣的食物。
老人冬季補(bǔ)鈣要慎重
“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，這里面的道理幾乎人人都懂。可對(duì)老人來說，只通過喝牛奶補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，鈣劑應(yīng)該在老年人的生活中唱主角。然而，現(xiàn)在鈣劑種類這么多，要怎么選擇卻是個(gè)難事。
老人幾乎人人要補(bǔ)鈣
老年期是人體對(duì)鈣需求量較高的時(shí)期，它不僅關(guān)系到骨骼健康，還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)等具有重要作用，一般老年人都需要補(bǔ)。40歲以后的女性，以及出現(xiàn)腰酸背痛、身高變矮、駝背、骨折的老人更要考慮是否有補(bǔ)鈣的需要。
對(duì)于骨質(zhì)疏松的高危人群，如有輕微外傷就容易骨折的老人;絕經(jīng)5年后，特別是母親和姐妹有骨折史的老年女性;長(zhǎng)期過量高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量嚴(yán)重不足的老人;另外甲亢患者要到醫(yī)院進(jìn)行骨密度等檢查，并根據(jù)醫(yī)囑合理治療。
選鈣劑要看三大指標(biāo)
老年人補(bǔ)鈣可以從食補(bǔ)和補(bǔ)充鈣劑兩方面入手。
飲食方面，中國(guó)人一貫的膳食結(jié)構(gòu)都是以含鈣量低、植酸多的谷類食物為主，且食物中草酸偏多(比如菠菜和筍)，再加上不少老年人有過量飲茶的習(xí)慣，很容易導(dǎo)致鞣酸、咖啡因攝入過多，影響鈣的吸收。因此，老年人首先要改變飲食結(jié)構(gòu)，多吃富鈣食品，包括牛奶等乳制品、深綠色蔬菜、豆類及海產(chǎn)品等。特別是乳制品，含鈣豐富，且易吸收特別適合老年人。
適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑也是補(bǔ)鈣的重要方法。選擇鈣制劑需要綜合考慮含鈣量、吸收率和成分。目前市場(chǎng)上有碳酸鈣、氯化鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣和葡萄糖酸鈣等多種劑型，其含鈣量各不相同，分別為40%、27%、21%、13%和9%。其中，乳酸鈣和葡萄糖酸鈣可溶性較好，相對(duì)更利于吸收;碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣和磷酸鈣均對(duì)減少骨量流失有確實(shí)效果。
鈣劑組成方面，要含有適量維生素D是一條重要原則。由于老年人身體合成維生素D的能力只有年輕人的1/3，因此在補(bǔ)鈣時(shí)補(bǔ)充維生素D是非常必要的。此外，還要注意鈣劑中重金屬(鉛、汞等)的含量要低。
中老年人怎么補(bǔ)鈣才正確
1.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D，鈣的吸收只有10%。
2.磷的攝入量過多，就會(huì)結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而因?yàn)槭澄锖退吹膯栴}，國(guó)人磷的攝入量已大大超標(biāo)，因此選購補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)一定要看清鈣劑成分。
3.有種影響鈣質(zhì)吸收的微量元素，鎂，它容易妨礙鈣質(zhì)的良好吸收，所以在平時(shí)飲食方便，需要格外注意。
4.食物少鹽，有利鈣的吸收，鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收。
5.食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收，像菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會(huì)影響鈣劑的吸收。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，去除其中的草酸和植酸。
結(jié)語：老年人的健康是每個(gè)做兒女的心愿，子女們要多多關(guān)心父母的健康，以上是小編總結(jié)的有關(guān)中老年補(bǔ)鈣的方法以及補(bǔ)鈣的食物，相信不少老年朋友們已經(jīng)在試著補(bǔ)鈣了，希望小編的推薦能夠幫助到老年朋友們，祝你們晚年身體健康！
