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老人吃金針菇可提高免疫力

2017-06-20 13:23:53  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右,其中的賴(lài)氨酸特別有利于骨骼健康,而

金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右,其中的賴(lài)氨酸特別有利于骨骼健康,而富含的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。

中醫(yī)認(rèn)為:金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動(dòng),常吃對(duì)高脂血的老人有一定的好處。

多吃金針菇,可以起到增強(qiáng)免疫力的作用,吃的時(shí)候應(yīng)避免過(guò)度烹煮,涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。

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