當前位置:首頁 > 人群 > 老人健康 > 正文

老人吃點鴨肉延緩衰老

2017-06-20 13:23:04  來源:360常識網   熱度:
導語:中山大學附屬三院營養科副主任卞華偉說,老年人吃鴨肉的方法很講究。如果選擇不當,對老人的健康作用會減弱。比如市場上最常見的烤鴨、板鴨

中山大學附屬三院營養科副主任卞華偉說,老年人吃鴨肉的方法很講究。如果選擇不當,對老人的健康作用會減弱。比如市場上最常見的烤鴨、板鴨、紅燒鴨等,都不太適合老年人,這些做法中加了大量的油,這是因為,鴨肉的脂肪含量少,要想做得“香”,在烹調時就要加入較多的油,像烤鴨、板鴨都是看起來油亮亮的。

而對于老人吃鴨的方式,最好能改良一下,比如做成粳米鴨肉粥。用鴨肉和粳米搭配做成鴨肉粥,不用放油,在煮鴨肉時還要把漂在鴨湯上的浮沫和油花撇掉,這樣一來,老年人的脂肪攝入就會保持在一個最合適的量上。

卞華偉說,其實,對老人來說,鴨肉粥還有一個特別的作用,就是能夠利濕消腫。老年人循環能力較弱,有時一覺醒來,會發現“胖頭腫臉”,走路時間長了,腿腳也會“變粗”,如果不是器質性疾病造成的,可能就是生理性的水腫,要過一段時間才會慢慢消失,要是天天喝一碗鴨肉粥,大約10天左右,這種浮腫就不會找上身了,因為浮腫大都容易在早晨起床發生,所以鴨肉粥最好在前一天晚餐食用。

同時,鴨肉粥還有養胃的功效,對脾胃消化能力差的老年人,是非常適合的。像在《紅樓夢》里,年事較高、頗懂養生之道的賈母在元宵節深夜看完爆竹后,面對無數美食,單單點了鴨肉粥。

鴨肉粥做起來非常簡便,將250克鴨肉洗凈,用料酒、鹽煨20分鐘,放在清水中熬成鴨湯,然后把100克粳米放在湯中煮成粥即可。做好后可以加點新鮮的蔬菜葉。眼下正是荷葉上市的季節,如果能加點荷葉,就能做成清香美味的荷葉鴨肉粥了。

鴨肉是涼性的,對于有些體寒的老人,如一著涼就腹瀉、手腳冰冷,可以在粳米上“做做手腳”,將粳米炒至微微發黃,這樣粳米就是性溫之品,能夠中和鴨肉的涼性,將其保健的作用最大化。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 1 黄大色黄美女精品大毛片| 天堂一区二区三区精品| 国产精品久久午夜夜伦鲁鲁| 久久精品国产72国产精福利| 国产大片91精品免费看3| 精品人人妻人人澡人人爽牛牛| 国产精品自拍一区| 国产精品91av| 精品不卡一区二区| 久久久久国产精品人妻| 91精品一区二区| 久久精品国产亚洲AV无码娇色| 亚洲国产精品lv| 99精品在线观看视频| 久久久久久国产精品三级| 久久久这里有精品999| 久久国产精品亚洲综合| 久99久精品免费视频热77| 久久66久这里精品99| 蜜臀久久99精品久久久久久小说| 无码人妻精品中文字幕| 99久久国产综合精品女图图等你 | 久9re热视频这里只有精品| 国产精品成人久久久| 成人精品视频一区二区| 国产麻豆va精品视频| 精品在线观看免费| 国产色婷婷精品综合在线| 91精品国产9l久久久久| 九九热在线视频观看这里只有精品| 国产精品久久久久国产A级| 午夜精品美女自拍福到在线| 2020国产精品视频| 97精品久久天干天天天按摩| 久久精品极品盛宴观看| 在线视频精品一区| 亚洲福利精品电影在线观看| 91视频国产精品| 无码国内精品久久人妻蜜桃| 91午夜精品亚洲一区二区三区| 中文国产成人精品久久不卡|