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醋泡黃豆 老人血管的大救星

2015-11-27 15:38:38  來源:360常識網   熱度:
導語:心腦血管病經常被人稱為“富貴病”,患上這種病的人,會長期受此折磨而難以痊愈,老人是最容易患心腦血管病的,但是我們可以用一些食物來達到預防的效果。

醋泡黃豆 老人血管的大救星

老人抵抗力下降,身體的新陳代謝降低,血管中的毒素不能正常的排泄,而長期不良生活習慣的拖累,導致了血管的衰老和損壞,就形成了心腦血管疾病。對付心腦血管最好的辦法就是加強預防。醋泡黑豆就能很好的預防心腦血管病,我們一起來看下。

醋泡黑豆的做法

洗凈黑豆,晾干后裝瓶,再將醋倒入瓶中沒過豆子,瓶內留1/3的空間(因為黑豆吸水后膨脹),蓋上蓋子放到陰涼處2個月,即可食用,每天吃兩勺。

要想知道這個方法有沒有效,我們先來分析下里面的成分作用。

一、黑豆

營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分。其中的優質蛋白比黃豆還高,因此又被稱為“植物蛋白肉”。黑豆中的營養成分除異黃酮以外,還具有豐富的卵磷脂,異黃酮和卵磷脂都具有抗動脈硬化、降膽固醇的作用。

二、醋

具有消食開胃、散瘀血、止血解毒的功效。還能調整血液酸堿平衡,增強腸胃功能有殺菌的功效,幫助消化吸收。

黑豆本身就具有預防心腦血管疾病的作用,醋泡黑豆主要是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素,因為黑豆在酸性環境中的抗氧化能力最好,所以醋泡黑豆具有不錯的軟化血管的作用。

醋泡黑豆雖然效果不錯,但是醋對胃會有刺激,所以不宜生吃,尤其是腸胃不好的人。可以加熱到溫度適宜后食用,這樣既不傷胃,又能防止營養成分的流失。

綜上所述,老人平時偶爾吃一些醋泡黑豆也是不錯的養生方法,但是如果已經患有心血管疾病的老人,建議按醫囑用藥。

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