女性多食粗糧容易不孕？

隨著生活和思想的進步，健康已然成為時下特別受關注的話題了。人們追求健康的生活方式，從飲食上就開始改變。時下流行的少脂肪的高纖維食物成為了女性朋友們的偏愛，但是使用高纖維食物也有誤區，也要適量，尤其是處于備孕期的女性，過多食用高纖維食物反而會有害無益。我們就一起來探討一下高纖維食物對于備孕女性有傷害，這到底是真是假吧？

美國科學家在近兩年一直對250名育齡婦女進行跟蹤調查，最后得出結論：全麥面包、通心粉等高纖維食物的攝入，會擾亂女性的荷爾蒙平衡，吃得越多，懷孕的幾率就越低。

研究人員發現，高纖維食物的攝入不僅會使荷爾蒙水平下降，還會使排卵停止。之前有研究表明，高強度運動、焦慮和壓力等因素都會導致排卵停止，而這項研究是第一次將健康飲食與其聯系起來。

盤點食用率較高的高纖維食品

綠豆

綠豆營養豐富，其籽粒中含有蛋白質22%～26%，是小麥面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的3、0倍，大米的3、2倍，甘薯面的4、6倍。其中球蛋白53、5%，清蛋白15、3%，谷蛋白13、7%，醇溶蛋白1、0%。在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量在0.24%～2、0%，是禾谷類的2~5倍。綠豆籽粒中含淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉29%、支鏈淀粉71%。綠豆中纖維含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%～2%，水產和畜禽類則不含纖維素。

蕎麥

蕎麥的營養價值很高。據中國醫學科學院衛生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，每100克蕎麥面粉含蛋白質 10、6克，高于大米(6、8克)，與小麥面粉(9、9克)相似;含脂肪2、5克，高于大米(1、3克)和面粉(1、8克);含碳水化合物72、2克，熱 量為1482、13千焦耳。蕎麥的蛋白質以球朊蛋白為主，40%是可溶性;含有人體必需8種氨基酸，屬完全蛋白質;富含禾谷類糧食中較少的賴氨酸，其含量 為740毫克/100克，是大米的2、7倍，為小麥面粉的3倍。

黑米

黑米外皮墨黑，質地細密，谷殼淡墨黑色，煮 出的粥黑幼黑晶瑩，藥味淡醇。黑米營養價值很高，屬高蛋白品種。據分析測定：含蛋白質9、56%～11、8%，比普通大米高出6、8%，含脂肪 2、70%，比普通大米高出2%以上，還富含16種氨基酸，其中賴氨酸的含量比普通大米高出3～3、5倍，精氨酸高出2倍多，天門冬氨酸、蘇氨酸等，其含 量均顯著超出國內其它大米的標準。此外，有益于人體健康的其它營養成分，如維生素B1、B2和磷、鐵、鋅、鋁、硒等多種礦物質的含量，亦大大高于普通大 米。

燕麥

燕麥的營養價值較高，籽粒蛋白質含量高于其它谷類作物，栽培燕麥品種的蛋白質含量一般為13%～22%。蛋白質的氨基酸含量均衡，組成比較全面，不隨蛋白質含量而發生明顯變化。這種優質蛋白質對提高人體營養，增進智力與骨骼發育有良好的作用。近年來，燕麥加工業發展很快，許多加工制品如燕麥片、燕麥專用茶的上市銷售，成為人民生活中草藥早餐、快餐，以及產婦、嬰幼兒的上好補品。

高粱

高粱籽粒含有豐富的營養成分。據分析，籽粒中干物質占總量的85、6%～89、2%，其中淀粉含量65、9%～77、4%，蛋白質含量8、26%～14、45%，粗脂肪2、39%～5、47%。每100克高粱米釋放的熱量為360千焦耳，僅次于玉米(362千焦耳)，高于其它禾谷類作物。高粱用做食物歷史久遠，東北地區習慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干飯或稀粥，或與豆類混合做成高粱米豆干飯或豆粥。黃河流域則習慣于將高粱籽加工成面粉，做成各種風味的面食。

另外，咖啡、酒精等也會造成女性不孕的發生，女性應避免過多攝入。同時，想要懷孕的女性可以適當多吃一些有助于讓女性受孕的食物。備孕的朋友們可就辛苦嘍，不能再貪嘴了喲。