馬蘭頭孕婦能吃嗎
光從馬蘭頭，這個名詞來看可能有很多人都不知道這是個什么東西，其實(shí)馬蘭頭，就是一種草本植物，并且是一種可以用來食用的食物.馬蘭頭的營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ说纳眢w非常有好處.并且馬蘭頭適合所有的人食用.因?yàn)閲?yán)格來說，馬蘭頭就是一種蔬菜.
大家都知道，對于孕婦來說營養(yǎng)的注意事項(xiàng)非常多的，尤其是在飲食方面.作為孕婦和準(zhǔn)媽媽來說不一定要注意飲食的均衡還要注意飲食的健康和安全，因?yàn)樵袐D身上所擔(dān)待的可是兩條生命的安全和健康.
馬蘭頭：又稱馬郎頭、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜等，屬菊科多年生草本植物，因摘其嫩莖葉頭作為蔬菜，故有此名.含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，超過營養(yǎng)豐富的菠菜.馬蘭頭含鐵量是蘋果的30倍，是桔子的10倍，超過芹菜與白菜.
維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果.能為胎兒增加了一條營養(yǎng)供給的渠道，味道也佳，可激發(fā)食欲，減輕厭食癥狀，有利于優(yōu)孕.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為馬蘭頭性涼味辛，無毒，具有清熱解毒，涼血止血，利尿消腫的功效.經(jīng)常吃馬蘭頭，對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等許多疾病都有好處.
既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用.用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭氽后切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味更佳;紅燒肉或紅燒丸子，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色、香、味俱佳;馬蘭頭洗凈后，擠干切末，加入肉餡，包蛋卷，餛飩或餃子，鮮美爽口，清香誘人.
就像上面所說的那樣馬蘭頭的制作方法有很多種，每種馬蘭頭的烹飪方法都有它不同的特色，但都不會破壞馬蘭頭的營養(yǎng)和美味.至于大家喜歡哪一種的烹飪方法那可以根據(jù)大家自己的喜好來決定.另外作為一種蔬菜孕婦適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w的幫助很大.
