杏鮑菇最好焯水后再食用。一則是為了預防杏鮑菇中含有甲醛水溶液。甲醛水溶液常被一些商販用于食物中，作為食物防腐保鮮及漂白之用，經過稍焯后，可以去除。
哺乳期能吃杏鮑菇嗎？吃杏鮑菇有什么好處
哺乳期能吃杏鮑菇嗎
哺乳期吃杏鮑菇要適量。杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素，還含有人體必需的8種氨基酸，可以提高哺乳媽媽的免疫力。同時杏鮑菇中還含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便，對于產后便秘有一定的好處。綜上所述，哺乳期是可以吃杏鮑菇的，哺乳期的媽媽吃了杏鮑菇有利于自身的健康和寶寶的健康。但不要過量，因為哺乳媽媽只有飲食多樣化，攝入營養全面，才更加有利于寶寶的成長。
哺乳期吃杏鮑菇有什么好處
杏鮑菇中含有多種對人體有益的營養素，對于哺乳期內的媽媽來說，杏鮑菇是一種很有益處的健康食品，可以提高自身的免疫力、預防便秘以及有利于嬰兒大腦和骨骼的生長。
哺乳期女性產后身體較為虛弱，同時還要保證能為寶寶提供充足的乳汁，因此需要多補充各種營養元素。杏鮑菇含有多種營養素，能起到提高免疫力的作用，對媽媽和寶寶的身體健康有益。
杏鮑菇營養豐富，含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素，能夠促進嬰兒大腦發育和調節嬰兒調節人體代謝平衡。
杏鮑菇中有的鈣質較多，媽媽適當吃些杏鮑菇，能夠通過乳汁把鈣質提供給嬰兒，這樣能促進嬰兒牙齒和骨骼的生長。
杏鮑菇中還含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便，對于緩解產后便秘有一定的作用。
哺乳期吃杏鮑菇的禁忌
哺乳期間媽媽們吃杏鮑菇，建議不要和洋蔥及其他辛辣食物搭配，和臘肉等含鹽比較重的食物以及燥熱性的蔬菜搭配也不適宜，這些食物除了會影響媽媽們的健康外，還不利于嬰兒的發育。
哺乳期吃杏鮑菇建議不要和臘肉等含鹽比較重的食物搭配。一般成人每天食鹽量為4.5—9克，而臘肉為了便于長期保存，含鹽量非常高。媽媽吃得太多鹽，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增高。
哺乳期吃杏鮑菇建議不要和洋蔥、大蒜及其他辛辣食物搭配，因為這些食物被媽媽消化系統吸收后，會改變奶的味道和酸度，容易引起寶寶拉肚子或脹氣。
哺乳期間吃杏鮑菇，建議不要放入茴香等燥熱性的蔬菜。燥熱性的蔬菜會造成媽媽體內上火，進而影響寶寶。
哺乳期吃杏鮑菇建議不要放入味精。食用味精對嬰兒發育有嚴重影響，特別是對12周以下的嬰兒，會造成嬰兒智力減退，生長發育遲緩等不良后果。所以媽媽在哺乳期內，千萬不要因為貪鮮而頓頓添加味精哦。
哺乳期怎樣吃杏鮑菇才安全
杏鮑菇熱量低、口感好，還可以增強免疫力，那么哺乳期怎樣吃杏鮑菇才安全？可以從兩個方面下手，一個方面是在挑選的時候，最好選擇菌蓋為圓碟狀，還有一個方面是，在烹制的過程中，最好先用開水稍焯。
哺乳期選擇杏鮑菇，其菌蓋最好為圓碟狀，不要挑選菌蓋開了的，如果菌蓋開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低。哺乳期媽媽吸收的營養會通過乳汁提供給嬰兒，哺乳期媽媽吸收的營養不夠，也會間接的影響到嬰兒的生長。
杏鮑菇最好焯水后再食用。一則是為了預防杏鮑菇中含有甲醛水溶液。甲醛水溶液常被一些商販用于食物中，作為食物防腐保鮮及漂白之用，經過稍焯后，可以去除。二則是為了去除杏鮑菇表面的粘液和根部的泥沙。
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