懷孕19周營養食譜推薦

炒素蟹粉

營養分析：此菜用土豆、胡蘿卜等普通蔬菜，烹制后“蟹”香流溢，顏色似玉如丹，色、香、味、形、質與“蟹粉”媲美，幾可亂真。此菜營養豐富，含有大量維生素，為孕婦提供豐富維生素。

做法：

1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。

2、炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

蝦片粥

營養分析：此粥軟滑清淡，鮮咸清香。對蝦含鈣豐富，并具有補腎益氣、健身壯力的作用，孕婦常食可補充鈣的需求。

做法：

1、將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入盆內，加大部分鹽拌勻稍液；將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈，切成薄片，盛入碗內，放入淀粉，花生油、料酒，醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿。

2、鍋置火上，放水燒開，倒入大米，再開后小火熬煮40-50分鐘，至米粒開花，湯汁粘稠時，放入漿好的蝦肉片，用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出，撒上蔥花、胡椒面即可。

鱈魚燉豆腐

原料：鱈魚500克，豆腐200克，花椒，蔥姜蒜，耗油，醬油，糖，香醋，料酒，鹽，蒜苗，香菜少許。

做法：

1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。

2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。

4、炒鍋洗凈再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5、放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。

6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干，最后撒蒜苗和香菜關火。

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