核桃粥的吃法有哪些？
綠豆，核桃都是我們我們平時(shí)比較常見的干果類的食物，綠豆湯想必大家都喝過吧。尤其是在夏天的時(shí)候，喝口冰鎮(zhèn)的綠豆湯非常的解暑感覺生活十分的美好，這是我在夏天喝到綠豆湯的感覺，今天就給大家介紹另外一種綠豆的做法，那就是綠豆核桃粥，十分的營養(yǎng)美味。
綠豆具有非常好的清熱解暑的作用，在夏天的時(shí)候，每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆粥不僅僅能夠防暑降溫，并且對于細(xì)菌感染也會有很好的防治作用，在煮綠豆粥的時(shí)候里面放上一些核桃仁，核桃里面鋅元素含量很豐富，因此，適當(dāng)?shù)某陨弦恍┖颂遥軌蛟鰪?qiáng)人的食欲，尤其是對于由于缺鋅而引起的厭食癥會有很好的防治作用，并且鋅也是大腦發(fā)育的一種關(guān)鍵元素，它能夠有效地增強(qiáng)人的記憶能力，緩解大腦所出現(xiàn)的疲勞，還會有很好的健腦益智的作用。
做法：
1、綠豆放入冰箱提前浸泡一夜。
2、鍋中水沸后放入綠豆，蓋上蓋子。
3、大火煮沸，小火繼續(xù)煮約40分鐘。
4、放入適量冰糖，將綠豆攪成綠豆沙。
5、核桃切碎，撒入綠豆沙中即可。
注意事項(xiàng)
1、煮綠豆時(shí)綠豆很容易變紅或變黑，我煮的綠豆湯本來煮好時(shí)還是綠色，結(jié)果用攪拌機(jī)一攪，可能因?yàn)楦諝饨佑|，很快就變色了，所以建議大家不要用攪拌機(jī)攪，煮好后直接攪爛即可。
2、綠豆跟空氣接觸或加熱過度都容易變色，所以除了避免煮的時(shí)間過長，最好開水煮。
3、新鮮的綠豆一般不容易變色，陳年綠豆容易變色。
4、煮綠豆不要用鐵鍋煮，容易氧化變色。
以上的就是小編給大家介紹的關(guān)于綠豆核桃粥的做法，其實(shí)別看小編這篇文章這么長，這么的復(fù)雜，其實(shí)真正的做法時(shí)非常的簡單的。只要有耐心的人都可以把它做得很美味的，再多加注意下注意事項(xiàng)里的內(nèi)容，應(yīng)該就沒事大問題。
