牛肉西紅柿粥的做法是什么
我們?cè)?a href="http://m.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中都是很喜歡吃粥品的。我們都知道白粥是很好吃的，但是吃起來(lái)就有點(diǎn)單調(diào)了。我們可以在白粥里加入一些食材的，這樣會(huì)讓粥品的營(yíng)養(yǎng)變的更加豐富的。其中比較好吃的就是牛肉西紅柿粥這種粥品的。這就需要我們大家了解到這種食物的做法了。那么到底牛肉西紅柿粥的做法是什么？下面我們就來(lái)看看小編的講解吧。
一、材料：
原料：大米100克，牛肉100克，番茄2個(gè)，蔥節(jié)、姜片各3克，料酒5克，精鹽適量，小綠蔥花少許。
二、牛肉西紅柿粥的做法
1.牛肉洗凈，切成0.5厘米大小的丁，同冷水入鍋，上火燒沸約2分鐘，撈出用清水漂凈污沫，放在高壓鍋中，加入清水、蔥節(jié)、姜片、料酒，調(diào)入精鹽，加蓋，上火壓約20分鐘至酥爛，離火待用;番茄洗凈，用沸水略燙，去皮，切小丁。
2.大米淘洗干凈，下到已燒沸的開(kāi)水鍋中，用旺火煮約40分鐘至米爛湯稠時(shí)，加入番茄丁和壓好的牛肉丁，續(xù)煮約10分鐘，調(diào)入精鹽，撒綠蔥花，即成。
特點(diǎn)：紅白相間，誘人食欲。
烹制提示：
1.牛肉含血污多，煮制前要進(jìn)行焯水處理。
2.牛肉壓制時(shí)間要夠，以達(dá)到酥爛的口感;牛肉用高壓鍋壓制是為了節(jié)約燃料和時(shí)間，需提前壓好，也可用普通鍋燉制，最好用沙鍋。
健康提示：此粥有平肝益血，健胃消食，養(yǎng)肝補(bǔ)脾作用。對(duì)高血壓、慢性肝炎有良好的輔助治療功效。
以上這些內(nèi)容就是介紹牛肉西紅柿粥的做法的具體內(nèi)容，希望這些能讓大家做出好吃的美食。其實(shí)我們都是很喜歡吃到美食了，但是我們要是不能自己做出好吃的美食的話，就會(huì)覺(jué)得很無(wú)趣了。這就需要我們先學(xué)習(xí)一些美食的菜譜以后，再親自動(dòng)手做出好吃的美食了。
