養生黑米粥的做法有幾種
2017-07-08 22:42:55 來源：360常識網
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導語：黑米的養生效果，很多人都知道。具體的營養成分有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素以及各種礦物質微量元素，黑米是谷物營養食品中的黑珍珠，
黑米的養生效果，很多人都知道。具體的營養成分有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素以及各種礦物質微量元素，黑米是谷物營養食品中的黑珍珠，能滋陰補腎、潤肺去燥，比較適合于秋冬補腎，黑米可以與多種食材搭配食用 ，營養成分不會流失，并且經過熬煮之后
軟糯適口，有很好的滋補作用。
【黑米蓮子粥】
原料：黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調味食之。此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強防病能力。
【黑米牛肉粥】
原料：黑米、大米、牛肉、紅棗、枸杞；方法：1、黑米和大米淘凈，浸泡兩小時；2、牛肉切成細末，加鹽、料酒、胡椒、蔥腌半小時；3、將兩種米加水大火燒開，加入紅棗、枸杞，轉小火熬成粥；4、將腌入味的牛肉末加姜末，加入粥中繼續熬，熟后加鹽調味。這有滋陰補腎、補血的功效，對心腦血管疾病的人群有很好的補益作用。
【黑米老鴨湯】
原料：黑米100克，鴨肉500克。先將鴨肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與鴨肉共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調料，隔水蒸燉，待鴨肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調味食之。此方能補虛益氣，養血活血，適合于產婦、病后體虛者使用。
養生黑米粥是適合于一年四季食用的養生食品，黑米可以抵抗自由基，補氣調血、調節免疫力，防止血管破裂和止血。因為黑筆比較費火，所以建議煮粥之前先浸泡，可以將泡米的水共同熬煮，保證各種營養成分不會丟失，有時間的話，還可以將黑米做成點心，粽子等小食品。
